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Origan séché

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Origan séché

Cet après-midi, je ne vous propose pas une recette mais la façon dont j'ai fait sécher mon origan. A l'origine, cet origan était dans ma cuisine, dans un mini jardin d'intérieur. Après m'avoir rendu de loyaux et bons services, il commençait à s'essouffler.

Ne voulant pas le jeter, je l'ai replanté dans une jardinière, et il est reparti à pousser. Malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo avant sa coupe.

J'avais déjà séché du basilic et des feuilles de céleri, mais au four.

Pour sécher mon origan, j'ai coupé des branches que j'ai passé sous l'eau et séchées. Je les ai ensuite attachées ensemble avec une ficelle de cuisine et j'ai accroché ce bouquet, tête en bas, à la fenêtre entrouverte de ma cuisine.

Au bout de 3 jours, les feuilles étaient sèches, j'e n'avais plus qu'à récupérer ces feuilles et les garder dans une boite hermétique.

Bonne journée 😊

Pied d'origan après sa coupe. Derrière vous pouvez voir le pied de ciboulette que j'ai acheté en vacances, puis ramené et replanté.

Pied d'origan après sa coupe. Derrière vous pouvez voir le pied de ciboulette que j'ai acheté en vacances, puis ramené et replanté.

Origan séchéOrigan séché
Origan séché
Origan séché

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P
J'imagine la bonne odeur.
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L
Alors là c'est top car j'en ai à foison, et je n'ai pas envie de le perdre, j'ignore si on peut s'en servir frais dans la cuisine, je sais que j'en achète du séché. Allez zouh ça sera ma mission de la semaine prochaine! belle soirée bisous
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E
Tu peux utiliser l'origan frais, mais il est plus fort en goût. Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
B
Une bonne façon de conserver les herbes du jardin pour l'hiver (surtout que j'ai un beau pied au jardin) Bisous
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E
Je trouve sympa de pouvoir garder ses propres herbes au lieu de les acheter. Bon dimanche, bisous
E
Merci pour l'astuce que je ne connaissais pas. Bonne journée et bisous
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E
C'est avec plaisir Brigitte, bon samedi. Bisous
L
Top moi je suis en train de faire avec mon basilic
Bonne journée
Bisous
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E
C'est une très bonne façon de le conserver aussi. Bonne journée, bisous
S
c'est génial j'ai de l'origan frais je vais suivre ta méthode :)
bisous Manue <3
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E
Super, j'en ai récolté pas mal et mon plant continue pour l'instant de donne der feuilles. Bisous <3
C
Coucou,
Super idée, j'aime beaucoup. C'est bien car parfois on ne sait pas comment faire pour le garder. Merci beaucoup pour ce partage.
Bonne soirée
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E
Merci Chouyo, on ne pense pas toujours à ce genre de chose. Bonne journée
Z
C'aurait été dommage de le jeter, on utilise l'origan dans les plats sucrés aussi bien que dans le salé et c'est bien bon, bisous
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E
Merci Zika, je n'ai jamais pensé à l'utilise dans une recette sucrée, merci pour l'info. Bonne journée et gros bisous
M
Et oui quand nous avons des herbes à la maison , nous aimons bien les conserver
Merci ma chère Emmanuelle pour ce rappel
Belle soirée et des bisous pour cette fin de journée
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E
Merci Marie-Jeanne, il serait dommage de ne pas les conserver, elles parfument tellement nos plats. Bonne et douce soirée. Gros gros bisous
G
superbe tu peux aussi faire sécher du persil moi je le fais et garde en pot
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, je testerai, mais cette année mon persil n'a pas beaucoup poussé, c'est bien dommage. Bonne soirée et gros bisous
L
Bien pratique merci bonne soirée
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E
Merci Béa, on y pense pas toujours. Bonne soirée
M
Bonne idée. Bisous
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E
Merci Marc, bonne soirée Bisous
A
Bonjour, Bah oui, c'est la manière classique de faire sécher de l'origan...une des "herbes" qui conservent le mieux leur arôme et leur goût (idem que toutes les "méditerranéennes", marjolaine, thym, serpolet, sarriette).Pour le basilic séché, je suis plutôt sceptique...vous êtes la première à ma connaissance à trouver de l'intérêt au basilic séché, idem pour persil, et ciboulette dans une moindre mesure. Enfin...chacun trouve son bonheur où il l'a cherché ;-)
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E
Bonsoir Auxine, je n'ai bien sûr rien inventé ce procédé est connu et utilisé depuis longtemps. Parfois il suffit d'en parler pour donner l'idée de le faire. Il est vrai que le basilic une fois séché est moins prononcé en goût, mais cela ne m'a pas dérangé et je ne voulais pas le gâcher Quand au persil et la ciboulette, je la congèle pour en profiter toute l'année Bonne soirée et à bientôt