Cuisses de poulet marinées aux épices cajun, à la plancha

recettes au barbecue et plancha

05.05.2020 …

Par Emmanuelle

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La saison des barbecues et planchas est ouverte, et franchement c'est une cuisson que nous apprécions beaucoup. C'est une cuisson saine et on peut épicer les aliments à notre goût, ce qui me ravie car M Pouah et moi n'avons pas les mêmes attentes en matières de plats épicés, et du coup je peux épicer ma part comme je le veux . Chez moi, durant la saison de la plancha, il me faut forcément cuire des ribs, des brochettes de poulet, ou côtes de porc. Cette fois, j'ai jeté mon dévolu sur de belles cuisses de poulet de mon boucher. Je les ai cuites sans la peau, pour qu'elles soient moins grasses et que la marinade pénètre bien la chair du poulet.

Temps de préparation : 8 min
Temps de marinade : 2 heures minimum
Temps de cuisson : 50 min
Coût : pas cher
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
2 cuisses de poulet
ingrédients de la marinade :
1 c. à soupe d'épices Cajun
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce yakitori
tabasco au goût
sel.

Préparation :

Mélangez ensemble tous les ingrédients de la marinade.
Enlevez la peau des cuisses de poulet, enduisez-les de marinade, versez le reste de de la marinade sur les cuisses, filmez le plat et réservez au réfrigérateur pour 2 heures minimum.
Chauffez le grill-plancha à 170°.
Posez les cuisses de poulet sur le grill-plancha entre 2 feuilles de papier sulfurisé et laissez cuire environ 50 min, en les retournant plusieurs fois.

Bon appétit.

Astuces :
Le temps de cuisson des cuisses de poulet dépend de leur grosseur.
Si vous aimez la peau croustillante du poulet cuit, laissez-la. Il vous suffira de la "décoller" des cuisses pour que la marinade parfume la chair
Je mets les ingrédients à cuire à la plancha entre 2 feuilles de papier sulfurisé, pour qu eça n'attache pas et le nettoyage de la plancha est simplifié.

Cuisses de poulet marinées aux épices cajun, à la plancha

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#poulet #cuisses #volaille #plancha #grill #epices #cajun #barbecue

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A bientôt.

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patricia cuisine 08/05/2020 10:39

j'adore !!! moi aussi je refais des grillades, c'est top, bisous

Emmanuelle 08/05/2020 15:06

Merci Patricia, les beaux jours nous redonnent envie de cuisiner à l'extérieur ! Bonne journée, bisous

lolo 07/05/2020 15:09

très appétissantes ces cuisses de poulet et marinées ainsi un vrai régal assurément ! bonne journée bises

Emmanuelle 08/05/2020 15:04

Merci Lolo, nous adorons cette cuisson à la maison .Bisous

Plume et Prose 06/05/2020 18:23

Je dois dire que c'est absolument le genre de recette dont on raffole à la maison, ce n'est pas compliqué et c'est tellement bon. Et de toi à moi l'épice Cajun est un de mes préférés.

Emmanuelle 06/05/2020 18:46

Merci Sofia. C'est l'une des épices que j'apprécie énormément, pleine de saveur et juste épicée comme j'aime. Bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 06/05/2020 18:00

Super avec ces épices cajun, j'aime beaucoup !! Bisous

Emmanuelle 06/05/2020 18:44

Merci Brigitte, bisous et bonne soirée.

samar 06/05/2020 04:27

Les epices Cajun j'adore ça souvent quand il ne m'en reste plus je fais moi-même la préparation un regal avec le poulet
bisous Manue <3

Emmanuelle 06/05/2020 14:39

Merci Samar, c'est une bonne idée de préparer soi-même les mélanges d'épices. Bonne journée, bisous <3

zika 06/05/2020 00:28

Idéales ces cuisses de poulet avec ces chaleurs qu'on a, belle belle ton assiette, bisou Emma

Emmanuelle 06/05/2020 14:38

Merci beaucoup Zika, c'était un régal. Bonne journée et gros bisous

Alaro Vallca 05/05/2020 21:52

hummm une bonne marinade et de jolies cuisses dorées ^_^

Emmanuelle 06/05/2020 14:37

Merci Alaro. Bonne journée

yumelise 05/05/2020 19:04

Assez long à cuire mais ça doit valoir le coup ce mode de cuisson.

Emmanuelle 05/05/2020 19:20

Ou, c'est très bon et je préfère les cuire à une température pas trop élevée pour que les cuisses restent moelleuses Bonne soirée

Carine 05/05/2020 19:01

J'aime beaucoup les épices cajun. Bonne soirée bises

Emmanuelle 05/05/2020 19:19

Moi aussi elles parfument très bien. Bonne soirée, bisous

petitbohnium 05/05/2020 18:52

Coucou, elle font drôlement envie tes cuisses marinées! vivement le retour du soleil!! bises!

Emmanuelle 05/05/2020 19:17

Merci Vanessa, il nous manque en ce moment !! Bonne soirée, bisous

nicole 05/05/2020 18:42

J'ai préparé des cuisses de poulet aux épices comme cela mais au four !
bisous * Nicole

Emmanuelle 05/05/2020 19:16

C'est aussi très bon au four !! Bonne soirée, bisous

Isabelle 05/05/2020 17:42

C'est vrai que la météo nous permet de "sortir" la plancha.

Emmanuelle 05/05/2020 18:24

Ou ça fait du bien ,ça sent l'été. Bisous

jacre 05/05/2020 17:37

il faudrait que j'en fasse aussi à la plancha, tu me fait envie....bises

Emmanuelle 05/05/2020 18:23

J'aime beaucoup cette cuisson, ça sent les beaux jours !! Bisous

Nadège 05/05/2020 16:05

Alors là je me serai régalée ! Les épices Cajun j'adooore et la cuisson à la plancha c'est top !
bises

Emmanuelle 05/05/2020 17:04

Merci Nadège, c'est top la plancha !! Bisous

guy59600 05/05/2020 14:33

une délicieuse recette ici soleil mais beaucoup de vent
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 05/05/2020 15:51

Merci Guy. Chez moi grosse pluie ce matin et depuis c'est tout gris. Bonne journée et gros bisous

Vanni 05/05/2020 13:39

Merci pour cette succulente recette !!
Bon après-midi
Bisous

Emmanuelle 05/05/2020 14:20

Avec plaisir Vanni. Je te souhaite une bonne journée, bisous

mamimijane 05/05/2020 12:42

j'aime beaucoup,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 05/05/2020 14:20

Merci Mamimijane, Bonne journée, bisous

delphine 05/05/2020 11:39

j'adore ces épices, un pur bonheur
Bisous

Emmanuelle 05/05/2020 14:17

Moi aussi, je ne peux m'empêcher d'en acheter !! Bonne journée, bisous

Yolande 05/05/2020 10:56

ton assiette a tout pour me plaire !
bizzzzz

Emmanuelle 05/05/2020 14:14

Merci Yolande, bonne journée. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/05/2020 10:50

Humm voilà qui doit être bon une très belle idée
Bonne journée bisous

Emmanuelle 05/05/2020 14:11

Merci Christelle, c'était très bon. Bonne journée, bisous

ecureuilbleu 05/05/2020 09:53

Bonjour Manue. Ta recette est appétissante, mais sans plancha pour moi. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 05/05/2020 14:11

Merci Brigitte, la cuisson au four est aussi possible. Bonne journée, bisous

lesdelicesdethithoad 05/05/2020 09:19

bien épicé ce poulet!!
bonne journée

Emmanuelle 05/05/2020 14:10

Oui, c'était top ! Bonne journée

choupette88 05/05/2020 08:29

Super ! Nous aussi on aime le poulet ou tout autre viande qui change de la chipo et merguez sur la plancha !
Passes une belle journée !
Bisous de nous deux

Emmanuelle 05/05/2020 14:10

Merci Choupette, il faut changer sinon on se lasse. Bonne journée à vous 2, bisous

LespetitsplatsdeBéa 05/05/2020 07:53

À chaque fois que je vois mon pot d'épices cajun dans mon armoire à épices je me dis il faut que je fasse quelque chose avec et bien voilà une bonne idée bises

Emmanuelle 05/05/2020 14:05

C'est une épice que j'adore, autant avec une viande blanche qu'avec un poisson. Bisous