Cuisses de poulet marinées aux épices cajun, à la plancha

La saison des barbecues et planchas est ouverte, et franchement c'est une cuisson que nous apprécions beaucoup. C'est une cuisson saine et on peut épicer les aliments à notre goût, ce qui me ravie car M Pouah et moi n'avons pas les mêmes attentes en matières de plats épicés, et du coup je peux épicer ma part comme je le veux . Chez moi, durant la saison de la plancha, il me faut forcément cuire des ribs, des brochettes de poulet, ou côtes de porc. Cette fois, j'ai jeté mon dévolu sur de belles cuisses de poulet de mon boucher. Je les ai cuites sans la peau, pour qu'elles soient moins grasses et que la marinade pénètre bien la chair du poulet.

• Temps de préparation : 8 min
• Temps de marinade : 2 heures minimum
• Temps de cuisson : 50 min
• Coût : pas cher
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients : 
• 2 cuisses de poulet
• ingrédients de la marinade : 
• 1 c. à soupe d'épices Cajun
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de sauce yakitori
• tabasco au goût
• sel.

Préparation :

1. Mélangez ensemble tous les ingrédients de la marinade.
2. Enlevez la peau des cuisses de poulet, enduisez-les de marinade, versez le reste de de la marinade sur les cuisses, filmez le plat et réservez au réfrigérateur pour 2 heures minimum.
3. Chauffez le grill-plancha à 170°.
4. Posez les cuisses de poulet sur le grill-plancha entre 2 feuilles de papier sulfurisé et laissez cuire environ 50 min, en les retournant plusieurs fois.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des cuisses de poulet dépend de leur grosseur.
• Si vous aimez la peau croustillante du poulet cuit, laissez-la. Il vous suffira de la "décoller" des cuisses pour que la marinade parfume la chair
• Je mets les ingrédients à cuire à la plancha entre 2 feuilles de papier sulfurisé, pour qu eça n'attache pas et le nettoyage de la plancha est simplifié.

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