Cuisses de poulet marinées au coca et asperges au grill plancha

Je suis confinée, tu es confiné(e), nous sommes confinés et c'est être responsables et respectueux et surtout nécessaire et indispensable envers les autres et nos proches. N'empêche que ce dimanche il a fait beau et que l'envie de sortir mon grill-plancha été une évidence. En fouillant dans mon congélateur, j'ai trouvé 2 cuisses de poulet et il me restait quelques asperges, bref largement suffisant pour se régaler. Ce repas était frugal, mais comme nous bougeons peu, suffisant et chaque ingrédient a gardé son goût. 

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson :  54 min
• Temps de marinade : 12 heures
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 cuisses de poulet
• 4 asperges blanches
• 2 asperges vertes
• Marinade :
• 200 ml de coca
• 1 c. à soupe de teriyaki (ou sauce soja)
• 1 c. à soupe de moutarde
• 1 c. à soupe d'ail semoule
• 1 c. à soupe d'échalote semoule
• branches de thym
• sel et poivre.

Préparation la veille 

1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
2. Posez les 2 cuisses de poulet dans un plat, versez la marinade et réservez au frais pendant 12 heures, en retournant les cuisses de poulet 1 fois.

Le lendemain 

• Chauffez le grill-plancha à 200°.
• Retirez les cuisses de poulet de la marinade.
• Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque, posez les cuisses de poulet, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et fermez le grill-plancha. laissez cuire 25 min.
• Baissez la température du grill-plancha à 180°, et poursuivez la cuisson pendant 15 min.
• Pelez les asperges, coupez la partie dure de la tige.
• Retirez les cuisses de poulet du grill-plancha, réservez au chaud.
• Déposez les asperges entre les feuilles de cuisson des cuisses de poulet,salez et poivrez, fermez le grill-plancha et laissez cuire 14 min, en retournant les asperges à mi-cuisson.
• Servez et dégustez.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai choisi de faire mariner mes cuisses de poulet pendant 12 heures, mais vous pouvez les laissez mariner pendant au minimum 2 heures.
• Si vous possédez une plancha qui ne fait pas grill, procédez de la même façon, en retournant les cuisses de poulet plusieurs fois.
• J'aime utiliser du papier sulfurisé avec ma plancha. Ça n'empêche pas les ingrédients de griller, et la plancha reste propre. 

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d'avril

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut