Salade verte au concombre, jambon cru et mozzarella

Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade facile et rapide à confectionner et que nous avons beaucoup apprécié. Nous l'avons mangé en plat un soir après nous être baladé, mais vous pouvez proposer cette salade en entrée pour 4 personnes.

• Temps de préparation : 12 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 6 fines tranches de jambon cru
• 1/2 poivron cornu
• 1/2 concombre
• 120 g de perlines de mozzarella
• feuilles de salade au goût.
• sel et poivre
• persillade saveur du potager : persil, échalote, ail.
• vinaigrette au choix.

Préparation

1. Lavez et essorez la salade, puis déposez-la dans les assiettes.
2. Pelez le concombre, coupez-le en rondelles et déposez-les sur la salade, puis saupoudrez de mélange saveur du potager.
3. Coupez le poivron en morceaux, retirez les graines et déposez les morceaux dans les assiettes.
4. Dégraissez (ou pas) les tranches de jambon, roulez-les et découpez-les en 2, puis déposez-les dans les assiettes.
5. Ajoutez les perlines de mozzarella, salez et poivrez, puis versez la vinaigrette.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer les perlines de mozzarella par des billes de mozzarella di buffala.
• J'ai utilisé de la persillade, car sur mon lieu de vacances j'ai trouvé de la ciboulette en pot, que j'ai d'ailleurs replanté à la maison en rentrant, mais pas de persil. 

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