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Cake à la courgette, tomates séchées, rôti de porc, olives et emmental

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Cake à la courgette, tomates séchées, rôti de porc, olives et emmental

Ca faisait longtemps que je n'avais pas préparé de cake salé et pourtant je les apprécie beaucoup. Dernièrement, j'avais cuisiné des cakes aux épinards et feta, et pour l'apéritif, j'aime proposer des mini cakes aux différentes saveurs. J'avais prévu 2 courgettes pour ce cake, mais je me suis contentée d'en mettre 150 g, mais avec 50 g de plus il aurait été plus gourmand. Pour ce cake, je me suis inspirée de 2 recettes réalisées par Brigitte, vous pouvez retrouver ses recettes ici. Bonne balade sur son joli blog Une bonne nouvelle par jour.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 42 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de tranches : 10 à 12
  • Ingrédients :
  • 150 g de courgette
  • 40 pétales de tomates séchées au four et décongelées (50 g)
  • 100 g d'emmental
  • 18 olives
  • 2 tranches de rôti de porc cuit (80 g)
  • 180 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 + 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café d'herbes de Provence
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez, séchez la courgette et détaillez-la en petits dés, puis faites les cuire pendant environ 7 min avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  2. Chauffez votre four à 180° en chaleur statique + ventilateur.
  3. Coupez les tranches de rôti de porc en morceaux et les olives en rondelles.
  4. Dans un saladier, mélangez la farine et le sachet de levure chimique.
  5. Ajoutez les œufs battus et le lait, mélangez au fouet pour obtenir une pâte homogène.
  6. Ajoutez les dés de courgette, les morceaux de rôti de porc, les pétales de tomates séchées, les rondelles d'olives, l'emmental, les 3 c. à soupe d'huile d'olives, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  7. Graissez votre moule, versez la préparation et enfournez pour environ 35 min.
  8. Laissez un peu refroidir, puis démoulez et laissez finir de refroidir sur une grille.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous utilisez des tomates confites dans l'huile, utilisez cette huile à la place de l'huile d'olive pour parfumer votre cake et cuire la courgette.
  • Vous pouvez remplacer les tranches de rôti de porc par des dés de jambon.
  • Ce cake se déguste tiède ou froid.
Cake à la courgette, tomates séchées, rôti de porc, olives et emmentalCake à la courgette, tomates séchées, rôti de porc, olives et emmental
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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samar 23/08/2021 03:37

j'adore les cakes salés c'est tellement bon et puis on peut varier les ingredients selon leur disponibilité et la saison
bisous Manue <3

Emmanuelle 23/08/2021 08:51

C'est tout à fait ça et parfait avec une salade verte. Bisous <3

Les Papilles de Karen 21/08/2021 18:04

Un cake très appétissant !! Bonne soirée, bisous

Emmanuelle 21/08/2021 19:00

Merci Karen, bonne soirée. Bisous

ecureuilbleu 19/08/2021 10:53

Bonjour Manue. Merci pour le lien. Ton cake devait être délicieux. Il faudra que j'en refasse. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 19/08/2021 19:45

Merci de m'avoir donné l'envie de le cuisiner, c'était très bon. Bonne soirée, bisous

zika 18/08/2021 09:58

Un repas complet idéal pour apéro et à emporter à la plage, tu as du te régaler ainsi fait ton cake salé, bisous Emma

Emmanuelle 18/08/2021 19:09

Merci Zika, c'était vraiment délicieux. Bonne soirée et gros bisous

nicole 18/08/2021 08:58

J'aime beaucoup cette recette ; les cakes sont toujours une valeur sûre !
bisous / Nicole

Emmanuelle 18/08/2021 19:09

Merci Nicole, ça faisait tellement longtemps que je n'en avais pas préparé. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 18/08/2021 08:11

C'est une belle combinaison d'ingrédients et de saveurs la mue est très tentante bien aérée bisous

Emmanuelle 18/08/2021 19:08

Merci Béa, nous avons beaucoup aimé. Bisous

Marie Jeanne85 18/08/2021 07:29

Tout est possible en garnitures de cakes salés . Jolie trouvaille pour toi
Belle journée, prends soin de toi surtout et bises bien affectueuses et chaleureuses également
12 degrés dehors et un brouillard .....

Emmanuelle 18/08/2021 19:06

Coucou Marie-Jeanne, c'est sympa ces cakes, un rien les habille ;-) Temps tout gris et beaucoup de vent ce matin, mais soleil cet après-midi. Bonne soirée et pleinnnnn de gros bisous