Bâtonnets de légumes au jambon cru- light

Ce n'est pas une recette à proprement parler, mais une proposition pour un apéritif léger, comme ces tomates cocktail au fromage de chèvre frais et bacon, ou ces roulés de concombre aux petits suisse et poulet. Vous pouvez proposer ces bâtonnets de légumes natures ou avec des petits pots de vinaigrette individuels ou pourquoi pas une crème allégée au roquefort.

• Temps de préparation : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de bâtonnets : 24
• Ingrédients :
• 3 tranches de jambon cru
• 24 bâtonnets de concombre de 8 cm de long
• 24 morceaux de carotte un peu moins longs

Préparation

1. Pelez la carotte et prélevez  des bandes à l'aide d'un économe.
2. Epluchez le concombre, coupez-le en tronçons, épépinez-le, puis coupez des bâtonnets.
3. Dégraissez les tranches de jambon cru, coupez-les en lanières.
4. Enroulez chaque lanière de jambon autours d'une bande carotte et d'un bâtonnet de concombre.
5. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer le jambon cru par de la bresaola ou de la viande des grisons.
• Proposez à vos convives des pics ou des petites fourchettes pour se servir et poser leur bouchées apéritives plus facilement dans leur assiette.

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