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Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil

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Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil

J'ai toujours au congélateur du beurre à l'ail et persil, et j'aime l'utiliser dans différentes recettes comme ces gambas au beurre ail et persil et jus de citron, à la plancha ou tout simplement sur un pavé de veau mariné et son beurre ail et persil au barbecue. Mon assiette ne paye pas de mine, mais comme nous nous sommes régalés, je vous propose la recette.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 19 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 500 g d'asperges des sables des Landes
  • 200 g de noix de Saint-Jacques
  • 30 g de beurre maison à l'ail et au persil
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Coupez le bout des tiges des asperges, pelez-les et faites les cuire 10 min à la vapeur pour les plus fines et 12 pour les plus grosses. (Avec M. Cuisine pour moi, le temps de préchauffage inclus)
  2. Faites fondre 20 g de beurre et y faire rôtir les asperges pendant 5 min, à feu doux, en les retournant régulièrement.
  3. Faites de la place dans la poêle contenant les asperges, ajoutez le reste du beurre et faites cuire les noix de Saint-Jacques pendant environ 2 min, en les retournant à mi-cuisson.
  4. Servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson des asperges et des noix de Saint-Jacques dépend de leur grosseur.
  • Après cuisson à la vapeur, les asperges doivent rester légèrement croquantes
Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil
Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil
Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil
Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil
Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Commenter cet article

josy 16/05/2021 21:57

Je vois que la fiesta asperges continue chez Manue !!! Et quelle délicieuse recette tu nous proposes. Je m'inscris sans problème à la dégustation !!!! Bisous

Assia 16/05/2021 07:56

Je dévorerai l'assiette entière hhh
Bisous

Emmanuelle 16/05/2021 12:46

Merci Assia, bon dimanche. Bisous

nicole 15/05/2021 23:05

Que des beaux produits pour se régaler !
bonne soirée et bon dimanche ; bisous / Nicole

Emmanuelle 16/05/2021 12:45

Merci Nicole, bon dimanche à toi aussi. Bisous

jacre 15/05/2021 20:46

j'en ai fait aussi l'autre jour mais des asperges de Bretagne, super bon...bises et bonne soirée

Emmanuelle 16/05/2021 12:45

Je ne connais pas les asperges de Bretagne, je vais être obligée d'aller y faire un tour. Bon dimanche, bisous

samar 15/05/2021 01:23

quelle belle assiette j'adore ces saveurs
bisous Manue <3

Emmanuelle 15/05/2021 13:09

Merci beaucoup Samar Bisous <3

les petits platsdeBéa 14/05/2021 21:24

C'est une assiette bien festive avec deux beaux ingrédients nobles bonne soirée

Emmanuelle 15/05/2021 13:09

Merci Béa, bon samedi. Bisous

guy59620 14/05/2021 19:46

une excellente assiette j'adore
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 14/05/2021 19:48

Merci beaucoup Guy, passe un bon week-end. Gros bisous

delphine 14/05/2021 18:29

Une belle assiette, je me régale
Belle soirée

Emmanuelle 14/05/2021 19:47

Merci Delphine, bon week-end.

zika 14/05/2021 15:40

une superbe assiette qui fait envie vraiment, gros bisous Emma

Emmanuelle 14/05/2021 17:59

Merci beaucoup Zika, bon week-end et gros bisous

Les Papilles de Karen 14/05/2021 13:38

Tout ce que j'aime dans cette belle assiette ! Bonne journée, bises

Emmanuelle 14/05/2021 17:58

Merci karen, bon week-end. Bises

Plume et Prose 14/05/2021 13:28

Elle est vraiment très alléchante ton assiette.

Emmanuelle 14/05/2021 17:58

Merci Sofia, bon week-end

Yolande 14/05/2021 12:57

une belle assiette bien appétissante..

Emmanuelle 14/05/2021 17:58

Merci Yolande, bon week-end. Bises

ecureuilbleu 14/05/2021 10:16

Quelle bonne idée ! Je me régalerais avec ta recette. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 14/05/2021 17:57

Merci Brigitte, simple et rapide à cuisiner. Bon week-end, bisous

thithoad 14/05/2021 10:09

ça doit être délicieux! bonne journée

Emmanuelle 14/05/2021 17:57

Merci Annyvonne, bon week-end

la cuisine de Poupoule 14/05/2021 09:13

Encore une très belle façon de cuisiner les asperges que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 14/05/2021 17:56

Merci Christelle, nous nous sommes régalés. Bon week-end, bisous

Marie Jeanne85 14/05/2021 07:18

Recette très simple , peu d'ingrédients, mais de qualité
Merci Emmanuelle pour cette belle idée d'assiette
Je t'embrasse bien fort, bien fort

Emmanuelle 14/05/2021 17:56

Merci Marie-Jeanne, il suffit parfois de pas grand chose pour se faire plaisir. Je te souhaite un très bon week-end, même si le temps ne sera pas terrible. Gros gros bisous