750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Panini façon hot-dog

panini , hot-dog, sandwich, food-street , knack, saucisse
Panini façon hot-dog

Comme vous le savez peut-être, j'aime manger ce genre de "plat" les soirs des fins de semaine, j'ai vraiment l'impression d'être en week-end. J'aime aussi nous préparer des tartines du dimanche soir, des baguettes farcies ou des paniers feuilletés au poulet et fromages

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Pain à panini :
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de pousse  :  60 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 230 g de farine T45
  • 75 ml d'eau tiède
  • 75 ml de lait tiède
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 3 g de levure de boulanger sèche
  • 1 pincée de sel
  • origan.
  • Garniture :
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min + 6 min
  • 2 knack
  • 30 g de fromage à raclette
  • 1 oignon rouge de 50 g
  • 1 oignon jaune de 60 g
  • 16 tomates séchées au four et congelées
  • 2 gros cornichons
  • 1 c. à soupe d'huile de noisettes
  • moutarde 
  • ketchup.

Préparation des pains à panini

  1. Dans la cuve du robot pâtissier, mélangez le lait et l'eau tièdes, ajoutez le beurre en morceaux et la levure , mélangez.
  2. Montez le crochet.
  3.  Ajoutez la moitié de la farine, en pétrissant à vitesse mini, versez le sel et ajoutez le reste de farine.
  4. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi de la cuve.
  5. Laissez pousser la pâte pendant 45 min (au four préchauffé à 30 ° pour moi). 
  6. Séparez la pâte en 2, dégazez-la et former 2 boudins.
  7. Laissez pousser environ 15 min, dans le four à 30°
  8. Cuisez les pain 15 min à 180°, four à convection avec ventilation.
  9. Laissez refroidir sur une grille.

Préparation de la garniture

  1. Pelez les oignons, coupez-les en rondelles et faites les cuire environ 20 min avec l'huile de noisettes. Réservez.
  2. Pendant ce temps,  faites cuire les knacks pendant 15 min dans de l'eau à peine frémissante, départ à froid. Laissez-les tiédir, puis coupez-les en 2 dans la longueur. Réservez.
  3. Coupez le fromage en petites lamelles.
  4. Coupez les cornichons en rondelles.

Confection des panini 

  1. Ouvrez les pains à panini en 2.
  2. Tartinez la partie du pain qui sera en dessous de ketchup, ajoutez les oignons.
  3. Disposez les pétales de tomates séchées, puis les rondelles de cornichons.
  4. Posez les 2 morceaux de knack, garnissez avec le fromage.
  5. Tartinez la face intérieur de l'autre morceau de panini de moutarde et fermez le sandwich.
  6. Chauffez la plancha avec les plaques grill à 185° et enfermez-y les panini, pendant environ 6 min, tout en maintenant l'appareil le plus fermé possible et ce pendant environ 6 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le fait de commencer une cuisson des knacks à froids et sans laisser l'eau bouillir, évite de les faire éclater.
  • Les pains à panini seront blancs après cuisson au four, et seront grillés après passage au grill.
  • Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des pains industriels.

 

Panini façon hot-dogPanini façon hot-dog
Panini façon hot-dog
Panini façon hot-dogPanini façon hot-dog
Panini façon hot-dogPanini façon hot-dog
Panini façon hot-dogPanini façon hot-dog
Panini façon hot-dogPanini façon hot-dog
Panini façon hot-dogPanini façon hot-dog
Panini façon hot-dog
Panini façon hot-dog
Panini façon hot-dog

panini , hot-dog, sandwichfood-street , knack, saucisse

#panini #hotdog #sandwich #foodstreet #knack #saucisse

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Plume et Prose 02/04/2021 06:29

Ils sont justes super. Je raffole des panini c'est simple et terriblement bon. Et en plus, avec un pain maison c'est encore meilleur.

La popote de PB 29/03/2021 15:35

Il a vraiment l'air délicieux ce panini! j'ai prévu aussi d'en faire dans la semaine! bisous

Emmanuelle 29/03/2021 19:25

Super j'ai hâte de voir le tien, bisous

Le labo de maman 29/03/2021 09:59

C'est une excellente idée pour bien commencer le week-end, en effet. Gros bisous

Emmanuelle 29/03/2021 13:19

Merci Emilie, bonne journée, bisous

Une Petite Faim 29/03/2021 00:20

coucou super appétissant ces paninis j'y gouterai bien avec plaisir; bisous

Emmanuelle 29/03/2021 13:17

Merci Isabelle, bon lundi. Bisous

gut 27/03/2021 17:31

Tu as du te régaler avec ces panini ! Je ne suis pas équipée mais je fais moi aussi de temps en temps des tartines ça change et c'est toujours très bon ! J'aime en faire surtout l'été car j'aime bien les préparer sur ma terrasse, ça va venir le temps commence à être meilleur !! gros bisous Manue

Emmanuelle 28/03/2021 15:01

Merci Claudine, on s'est effectivement régalé avec ces panini, et comme tu le dis les beaux jours sont de plus en plus présent, quel bonheur !! Bon dimanche et gros bisous

Amour de cuisine 27/03/2021 13:28

Coucou, que ça doit être delicieux. j'aime beaucoup.

Emmanuelle 27/03/2021 14:09

Merci beaucoup Soulef, bon samedi

Mauricette 26/03/2021 20:54

Très appétissant
Bravo

Emmanuelle 27/03/2021 14:07

Merci Mauricette, bon samedi

Les Papilles de Karen 26/03/2021 20:09

Un panini maison, j'adore, parfait pour les soirs de fin de semaine !! Bonne soirée, bisous

Emmanuelle 26/03/2021 20:35

Merci Karen, nous aimons ce genre de recette, on se sent plus en week-end. Bisous

josy 26/03/2021 15:14

Cc Manue, et bien moi, je veux bien participer aux festivités car ça a l'air bien bon tout ça ! Bisous

Emmanuelle 26/03/2021 19:42

Merci Josy, on a beaucoup aimé et tu as vu, j'ai eu la main légère sur le fromage ;-) Bon week-end, bisous

samar 26/03/2021 14:04

les paninis c'est trop bon j'adore ça et rien de mieux que le fait maison
bisous Manue <3

Emmanuelle 26/03/2021 19:39

Merci Samar, je suis d'accord avec toi. Bisous et bon week-end <3

delphine 26/03/2021 12:35

Quelle bonne idée,et avec des pains fait maison c'est top c'est bien meilleur
Belle soirée

Emmanuelle 26/03/2021 19:38

Merci Delphine, rien de meilleur que le pain à panini maison, bon week-end

guy59600 26/03/2021 12:06

superbe pain et excellente garniture Pâques approche un miracle vient de se produire j'ai reçu ta news
excellent samedi gros bisous

Emmanuelle 26/03/2021 19:37

Merci Guy, pour la news, c'est l'esprit de Pâques hi hi hi. Je te souhaite un très bon week-end, gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/03/2021 11:19

En voilà une merveilleuse idée. Que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 26/03/2021 19:36

Merci Christelle, c'était un délice. Bon week-end, bisous

ecureuilbleu 26/03/2021 11:12

Bonjour Manue. Tes paninis sont appétissants. C'est parfait pour un soir. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 26/03/2021 19:36

Merci Brigitte, c'est vraiment très bon quand c'est fait maison. Bon week-end, bisous

Yolande 26/03/2021 11:07

rhoooo je me serais régalée... tu me donnes faim !!!!
bizzzoooo

Emmanuelle 26/03/2021 19:35

Merci Yolande, bon week-end, bisous

LespetitsplatsdeBéa 26/03/2021 10:08

On a tous ces petits plats, de fin de semaine qui nous permettent d'entrer moralement en week-end on en parlait justement avec mes collègues tout à l'heure. Chez moi en ce moment c'est pizza ou apero dînatoire bisous

Emmanuelle 26/03/2021 19:34

J'aime beaucoup aussi une bonne pizza maison et nous apprécions aussi un apéro dinatoire .Bon week-end, bisous

Jeanne 26/03/2021 09:02

Bonjour Emmanuelle, voilà les vacances avec la petite-fille à la maison, c'est une recette pour elle!!! Merci et bon WE.
Bises.

Emmanuelle 26/03/2021 19:32

Bonsoir Jeanne, profites bien de ta petite-fille, tu vas te régaler. Bon week-end, bisous

Aspirante 26/03/2021 08:57

Ça me donne très envie, je n'ai pas de plancha, je pense pouvoir le faire sur un grill, bon week-end,..

Emmanuelle 26/03/2021 19:26

Merci Annick, éventuellement peut-être aussi avec un gaufrier. Passe un bon week-end, bisous

Marie Jeanne85 26/03/2021 07:31

Cette recette doit etre divine . En plus si tu fais ton pain
Belle journée. Et c'est là fin de semaine !!!
Je t'embrasse super fort

Emmanuelle 26/03/2021 19:25

Merci Marie-Jeanne, c'était très bon et lorsque tu goûte au pain maison et que tu as le temps de le faire c'est extra. Je te souhaite un très bon week-end et te fais plein de grooooooooooos bisous

Anne 26/03/2021 07:15

Bonjour, toute nouvelle sur votre blog super sympas
Cette recette me fait envie, helas je n ai pas l appareil
Bonne journée

Emmanuelle 26/03/2021 19:22

Bonsoir Anne, merci de vous êtes abonnée. Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez cuire les panini au four, sur la grille recouverte de papier sulfurisé et poser un poids sur les panini. L'un des côté aura les stries. Bon week-end