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Panini façon hot-dog

panini , hot-dog, sandwich, food-street , knack, saucisse
Panini façon hot-dog

Comme vous le savez peut-être, j'aime manger ce genre de "plat" les soirs des fins de semaine, j'ai vraiment l'impression d'être en week-end. J'aime aussi nous préparer des tartines du dimanche soir, des baguettes farcies ou des paniers feuilletés au poulet et fromages

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Pain à panini :
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de pousse  :  60 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 230 g de farine T45
  • 75 ml d'eau tiède
  • 75 ml de lait tiède
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 3 g de levure de boulanger sèche
  • 1 pincée de sel
  • origan.
  • Garniture :
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min + 6 min
  • 2 knack
  • 30 g de fromage à raclette
  • 1 oignon rouge de 50 g
  • 1 oignon jaune de 60 g
  • 16 tomates séchées au four et congelées
  • 2 gros cornichons
  • 1 c. à soupe d'huile de noisettes
  • moutarde 
  • ketchup.

Préparation des pains à panini

  1. Dans la cuve du robot pâtissier, mélangez le lait et l'eau tièdes, ajoutez le beurre en morceaux et la levure , mélangez.
  2. Montez le crochet.
  3.  Ajoutez la moitié de la farine, en pétrissant à vitesse mini, versez le sel et ajoutez le reste de farine.
  4. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi de la cuve.
  5. Laissez pousser la pâte pendant 45 min (au four préchauffé à 30 ° pour moi). 
  6. Séparez la pâte en 2, dégazez-la et former 2 boudins.
  7. Laissez pousser environ 15 min, dans le four à 30°
  8. Cuisez les pain 15 min à 180°, four à convection avec ventilation.
  9. Laissez refroidir sur une grille.

Préparation de la garniture

  1. Pelez les oignons, coupez-les en rondelles et faites les cuire environ 20 min avec l'huile de noisettes. Réservez.
  2. Pendant ce temps,  faites cuire les knacks pendant 15 min dans de l'eau à peine frémissante, départ à froid. Laissez-les tiédir, puis coupez-les en 2 dans la longueur. Réservez.
  3. Coupez le fromage en petites lamelles.
  4. Coupez les cornichons en rondelles.

Confection des panini 

  1. Ouvrez les pains à panini en 2.
  2. Tartinez la partie du pain qui sera en dessous de ketchup, ajoutez les oignons.
  3. Disposez les pétales de tomates séchées, puis les rondelles de cornichons.
  4. Posez les 2 morceaux de knack, garnissez avec le fromage.
  5. Tartinez la face intérieur de l'autre morceau de panini de moutarde et fermez le sandwich.
  6. Chauffez la plancha avec les plaques grill à 185° et enfermez-y les panini, pendant environ 6 min, tout en maintenant l'appareil le plus fermé possible et ce pendant environ 6 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le fait de commencer une cuisson des knacks à froids et sans laisser l'eau bouillir, évite de les faire éclater.
  • Les pains à panini seront blancs après cuisson au four, et seront grillés après passage au grill.
  • Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des pains industriels.

 

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#panini #hotdog #sandwich #foodstreet #knack #saucisse

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Ils sont justes super. Je raffole des panini c'est simple et terriblement bon. Et en plus, avec un pain maison c'est encore meilleur.
Répondre
L
Il a vraiment l'air délicieux ce panini! j'ai prévu aussi d'en faire dans la semaine! bisous
Répondre
E
Super j'ai hâte de voir le tien, bisous
L
C'est une excellente idée pour bien commencer le week-end, en effet. Gros bisous
Répondre
E
Merci Emilie, bonne journée, bisous
U
coucou super appétissant ces paninis j'y gouterai bien avec plaisir; bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, bon lundi. Bisous
G
Tu as du te régaler avec ces panini ! Je ne suis pas équipée mais je fais moi aussi de temps en temps des tartines ça change et c'est toujours très bon ! J'aime en faire surtout l'été car j'aime bien les préparer sur ma terrasse, ça va venir le temps commence à être meilleur !! gros bisous Manue
Répondre
E
Merci Claudine, on s'est effectivement régalé avec ces panini, et comme tu le dis les beaux jours sont de plus en plus présent, quel bonheur !! Bon dimanche et gros bisous
A
Coucou, que ça doit être delicieux. j'aime beaucoup.
Répondre
E
Merci beaucoup Soulef, bon samedi
M
Très appétissant
Bravo
Répondre
E
Merci Mauricette, bon samedi
L
Un panini maison, j'adore, parfait pour les soirs de fin de semaine !! Bonne soirée, bisous
Répondre
E
Merci Karen, nous aimons ce genre de recette, on se sent plus en week-end. Bisous
J
Cc Manue, et bien moi, je veux bien participer aux festivités car ça a l'air bien bon tout ça ! Bisous
Répondre
E
Merci Josy, on a beaucoup aimé et tu as vu, j'ai eu la main légère sur le fromage ;-) Bon week-end, bisous
S
les paninis c'est trop bon j'adore ça et rien de mieux que le fait maison
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, je suis d'accord avec toi. Bisous et bon week-end <3
D
Quelle bonne idée,et avec des pains fait maison c'est top c'est bien meilleur
Belle soirée
Répondre
E
Merci Delphine, rien de meilleur que le pain à panini maison, bon week-end
G
superbe pain et excellente garniture Pâques approche un miracle vient de se produire j'ai reçu ta news
excellent samedi gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, pour la news, c'est l'esprit de Pâques hi hi hi. Je te souhaite un très bon week-end, gros bisous
L
En voilà une merveilleuse idée. Que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, c'était un délice. Bon week-end, bisous
E
Bonjour Manue. Tes paninis sont appétissants. C'est parfait pour un soir. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, c'est vraiment très bon quand c'est fait maison. Bon week-end, bisous
Y
rhoooo je me serais régalée... tu me donnes faim !!!!
bizzzoooo
Répondre
E
Merci Yolande, bon week-end, bisous
L
On a tous ces petits plats, de fin de semaine qui nous permettent d'entrer moralement en week-end on en parlait justement avec mes collègues tout à l'heure. Chez moi en ce moment c'est pizza ou apero dînatoire bisous
Répondre
E
J'aime beaucoup aussi une bonne pizza maison et nous apprécions aussi un apéro dinatoire .Bon week-end, bisous
J
Bonjour Emmanuelle, voilà les vacances avec la petite-fille à la maison, c'est une recette pour elle!!! Merci et bon WE.
Bises.
Répondre
E
Bonsoir Jeanne, profites bien de ta petite-fille, tu vas te régaler. Bon week-end, bisous
A
Ça me donne très envie, je n'ai pas de plancha, je pense pouvoir le faire sur un grill, bon week-end,..
Répondre
E
Merci Annick, éventuellement peut-être aussi avec un gaufrier. Passe un bon week-end, bisous
M
Cette recette doit etre divine . En plus si tu fais ton pain
Belle journée. Et c'est là fin de semaine !!!
Je t'embrasse super fort
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, c'était très bon et lorsque tu goûte au pain maison et que tu as le temps de le faire c'est extra. Je te souhaite un très bon week-end et te fais plein de grooooooooooos bisous
A
Bonjour, toute nouvelle sur votre blog super sympas
Cette recette me fait envie, helas je n ai pas l appareil
Bonne journée
Répondre
E
Bonsoir Anne, merci de vous êtes abonnée. Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez cuire les panini au four, sur la grille recouverte de papier sulfurisé et poser un poids sur les panini. L'un des côté aura les stries. Bon week-end