Baguette farcie

Très rapide à réaliser, cette recette est une super alternative au sandwich... franchement, nous avons adoré.

De plus on peut garnir le pain avec tout ce que l'on aime ou que l'on a à disposition.

Merci Alexandra (du groupe recettes légères avec ou sans robot) d'avoir partagé le lien.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients 

-1 baguette

-75 g de dés de jambon

-160 g de ricotta

-6 + 4 pétales tomates confites à l'huile maison

-20 g de feta

-20 g de parmesan

-persil plat

-sel et poivre.

Coupez les 2 croûtons de la baguette, puis coupez-la en 4 morceaux.

A l'aide d'un couteau, coupez la mie des baguettes, puis creusez-les (sans les couper) avec le manche d'une cuillère en bois.

Chauffez le four th.7 à 200°.

Épongez les pétales de tomates confites et coupez-les en morceaux.

Dans un saladier, écrasez la ricotta, ajoutez les morceaux de tomates, la féta écrasée, le parmesan, le persil plat coupé aux ciseaux, les dés de jambon, sel et poivre.

Fourrez les 4 morceaux de baguette avec la préparation, déposez-les dans un plat et enduisez le dessus des baguettes à l'aide d'un pinceau, avec un peu d'huile des tomates confites.

Déposez 1 pétale de tomate sur chaque morceau de baguette, saupoudrez d'emmental et enfournez pour 10 min.

Bon appétit.

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A bientôt.