Flan au poulet fumé et tomates cerises

Essayer cette recette c'est l'adopter... Le goût fumé du poulet apporte un goût vraiment très agréable à ce flan et les tomates de la fraîcheur.

Cette recette permet d'utiliser les morceaux de poulet dont personne ne veut, en l'occurrence les cuisses chez moi.

Temps de préparation : 12 min

Temps de cuisson : 40 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet fumé (ou restes)
• 12 tomates cerises
• 5 œufs
• 130 grammes de crème épaisse à 7% de MG
• 40 grammes de maïzena
• pincées sel et poivre.

​Préparation :

Chauffez le four th.6 à 180°.

Enlevez la peau du poulet, désossez et coupez en morceaux de façon à obtenir environ 180 g de chair

Lavez et essuyez les tomates cerises.

Lavez et ciselez le persil.

Dans un saladier battez les œufs, ajoutez la maïzena et continuez de battre jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

Ajoutez la crème, le poulet, sel et poivre et mélangez.

Graissez le moule, déposez-y les tomates, puis versez l'appareil à flan.

Vérifiez que les tomates soient harmonieusement disposées.

Enfournez pour 40 min.

Bon appétit.