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Burger de dinde aux épices cajun

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Burger de dinde aux épices cajun

Voici aujourd'hui la garniture de mes buns au petit lait de mozzarella que vous pouvez retrouver ici. Après le burger au bœuf, et celui au saumon, ou celui au veau, j'avais envie de changer d'ingrédients pour le garnir. J'ai opté pour de la dinde qu'il me restait au congélateur, mais il fallait lui donner du peps et en ouvrant mon tiroir à épices j'ai pensé que les épices cajun seraient l'idéal. Dans mon réfrigérateur, je n'avais en fromage qu'une bûche de chèvre, mais pas de soucis, il a très bien accompagné la dinde. Il me restait également 2 tomates, pas besoin de beaucoup plus pour se faire plaisir. Comme vous pouvez le voir, M. Pouah et moi avons accompagné notre burger de frites, je vous raconte leur histoire demain.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 14 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 3 buns maison
  • 250 g d'escalope de dinde
  • 1 tranche de pain de mie complet sans croûte (35 g)
  • lait pour tremper le pain de mie
  • 6 rondelles de bûche de chèvre
  • 2 tomates
  • 10 g de concentré de tomates
  • épices cajun au goût
  • tabasco au goût
  • échalote semoule
  • ketchup
  • sel.

Préparation

  1. Coupez le pain de mie en morceaux et faites-le tremper dans du lait.
  2. Coupez les escalopes de dinde en morceaux, puis hachez-les.
  3. Mélangez la viande dinde hachée avec les épices cajun, l'échalote semoule, le pain de mie essoré, le concentré de tomates, le tabasco et le sel.
  4. Formez 3 boules, déposez chaque boule dans un emporte-pièce et écrasez-les.
  5. Chauffez le four à 220°.
  6. Faites cuire les steaks de dinde à sec dans une poêle, pendant 6 min, en les retournant à mi-cuisson.
  7. Coupez les buns en 2, versez du ketchup sur le fond du buns, posez le steak de dinde.
  8. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles, posez 3 rondelles sur chaque steak de dinde.
  9. Posez 2 rondelles de chèvre sur les rondelles de tomate, puis fermez avec l'autre moitié de buns.
  10. Enveloppez les buns dans du papier aluminium doublé de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 12 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de préparation de ces burger est donné avec les pains déjà cuits.
  • Un des steaks de dinde est beaucoup plus clair que les autres, vous l'aurez deviné, c'est celui de mon M. Pouah, sans les épices.
  • Pour épicer les steaks de dindes, utilisez les épices que vous aimez.
Burger de dinde aux épices cajun
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article
I
Il ouvre l'appétit ton burger!
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E
Merci Isabelle.Bonne soirée
P
Mais quel régal ce doit-être. L'épice cajun est justement un de mes préféré, je ne te dis pas comme je ne ferai qu'une bouchée de ce burger.
Répondre
E
Merci Sofia, c'est également une de mes épices préférées, et avec la dinde c'était très bon. Bonne journée, bises
S
quelle bonne idée ça change du classique et j'aime bien
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, passe une bonne journée. Bisous <3
C
Rhooo je craque
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E
Merci Chris, bonne soirée
A
superbes et très gourmands ! merci du partage ^_^
Répondre
E
Merci Alaro. Bonne journée
Y
tu me donnes faim !!! j'ai très très envie de m'inviter à ta table... lol
bisous
Répondre
E
Ca serait avec plaisir Yolande :-) Bon 1er mai , bisous
Z
Ah la la, j'ai hâte que ramadan finisse, devant un tel burger on est si faible, j'avais du mal à accéder à google aujourd'hui, bisou Emma
Répondre
E
Oups désolée ma très chère Zika, je te souhaite bon courage !! Bon 1er mai et gros bisous
G
jolis bons biens garnis et bonnes frites en accompagnement encore de la flotte et du vent
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, aujourd'hui le soleil joue à cache cache avec les nuages, j'espère qu'in ne va pas pleuvoir Bon 1er mai et gros bisous
J
un bon burger...bises et bonne soirée
Répondre
E
Merci Jacqueline, bon 1er mai :-) Bisous
Y
Un très bon burger, et encore mieux avec le pain maison bien-sûr.
Répondre
E
Merci Elise, nous n'aimons pas le pain burger industriel, et c'est tellement simple à faire. Bonne soirée
P
ce qu'il a l'air gourmand ton burger! j'adhère!!!
Répondre
E
Merci Vanessa, bonne soirée
C
Tu fais de bonnes avec 2 ou 3 rien!!!!
Vivement demain alors
Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Chris :-) Bisous
N
Quel délicieux burger!! Une excellente idée!! Bises
Répondre
E
Merci Nathalie, bisous
L
vous avez dû vous régaler!!
bonne fin de journée
Répondre
E
Merci Annyvonne, bonne soirée
M
sympas tes burgers,ils doivent être délicieux,
bonne journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, nous les avons adoré Bonne journée, bisous
B
Je ne cuisine pas trop la dinde, mais en revanche j'aime beaucoup le chèvre que tu as ajouté ! Bisous
Répondre
E
Ce n'est pas non i=une viande que je cuisine beaucoup, mais avec les épices j'ai beaucoup aimé. Bisous
B
Une superbe idée avec de la dinde hachée ça change et avec le chèvre miammmm ! J'ai rigolé avec tes frites drolesques hiiii ! Bisous
Répondre
E
Merci Mamounette, nous avons beaucoup apprécié ces burgers. Pour les frites c'est vrai qu'elles n'en tout à fait la tête, mais elles étaient très bonnes. Bonne journée et gros bisous
D
Sympa tes burgers, ils font envie
Bises
Répondre
E
Merci Delphine. Bonne journée, bisous
E
Bonjour Manue. Ta recette est bien expliquée comme toujours et appétissante. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, ton commentaire me fait plaisir !! Bonne journée, bisous
L
très appétissant!!
bonne journée
Répondre
A
Quoi de mieux qu'un bon burger maison. Vous vous êtes bien régale. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, nous avons beaucoup aimé avec la dinde épicée et le chèvre coulant. Bonne journée, bisous
L
Magnifique, généreux je me serais régalée chez toi bises
Répondre
E
Merci Béa :-) Bonne journée, bisous
L
Oh une merveilleuse idée se burger je dois aller en course aujourd'hui je vais acheter de la dinde et chèvre
Bonne journée bisous
Répondre
E
Super !! Ca change un peu cette garniture. J'ai fait ta quiche à la raclette, c'était super bon. Bonne journée, bisous