Burger au saumon, tzatziki et câpres

J'avais envie de cuisiner des burger, j'avais le temps de préparer mes buns maison, donc je n'ai pas hésité. Mais pour une fois, et seulement pour moi, j'avais envie de le garnir de poisson. Je dis seulement pour moi, car j'imagine la tête de M. Pouah en découvrant un burger avec autre chose qu'un steak haché !! Je ne savais pas trop quels condiments ou sauce lui ajouter. C'est en ouvrant mon réfrigérateur, et que j'ai vu ce reste de tzatziki et des câpres, que j'ai su comment j'allais déguster ce burger. Je me suis quelque peu posé la question de ce que donnerait un tzatziki chaud, mais sans m'y attarder. Franchement c'était très bon. Pour la pâte à buns, j'ai pris celle-ci. Je n'ai fait que 3 buns au lieu de 4, mais c'était un peu trop gros. Je vous donne le temps de préparation, avec des buns déjà prêts. La photo n'est pas des plus jolie, mais c'est celle où l'on voit mieux les ingrédients. Si vous cherchez des idées de burgers, vous pouvez regarder ces burgers gourmands, ce courgette burger ou ce tomate burger.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 22 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 buns maison
• 1 morceau de cœur de saumon de 140 g
• 50 g de tzatziki
• 3 pétales de tomates confites
• câpres au goût
• mâche
• poivre.

Préparation 

1. Chauffez le four th.5 à 160°.
2. Faites cuire le saumon, dans une poêle à sec, pendant 1 min sur chaque faceCoupez le buns en 2, et tartinez chaque face intérieure de tzatzikzi.
3. Déposez le saumon, poivrez, ajoutez les pétales de tomates confites.
4. Déposez les câpres sur le tzatziki sur l'intérieur du dessus du buns, enfournez pour 20 min, en recouvrant les buns de papier aluminium doublé de papier sulfurisé.
5. Ajoutez la mâche juste avant de servir.

Bon appétit.

• Astuces :
• Choisissez un morceau de saumon assez large et pas trop épais.
• Vous pouvez remplacez le saumon par un autre poisson.
• La prochaine fois, je mets des câpres dessus et dessous le saumon

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