Frites au parmesan et origan, au four

Même si ça ne vaut pas les frites cuites en friteuse, les frites au four restent une très bonne alternative. Elles sont moins croustillantes avec cette cuisson, mais nous les avons beaucoup aimé pour accompagner notre burger. J'avais déjà tenté et apprécié les frites de courgette épicées au four -Light ou épicées. Si vous préférez les chips, tentez ces chips de pommes de terre au four, c'est un régal. Il est possible également de cuisiner des potatoes ou rondelles de courgettes à la plancha. Avec cette dernière recette de la semaine, je vous souhaite un bon week-end 

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 38 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 350 g de pommes de terre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• parmesan au goût
• origan
• sel.

Préparation

1. Chauffez le four à 220°, en mode normal (convection).
2. Epluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau et séchez-les.
3. Coupez des frites d'environ 5 mm de grosseur, déposez-les dans un saladier, arrosez avec l'huile d'olive, mélangez bien.
4. Râpez le parmesan au dessus des frites, saupoudrez d'origan et mélangez à nouveau.
5. Déposez les frites dans un plat recouvert de papier sulfurisé, enfournez pour environ 38 min, en les mélangeant 2 à 3 fois.
6. Salez à la sortie du four

Bon appétit.

• Astuces :
• Coupez toutes vos frites d'une grosseur plus ou moins égale, pour une cuisson homogène.
• Le poids des pommes de terre est celui des frites prêtent à cuire.
• Pour poser plus facilement le papier sulfurisé, humidifiez l'intérieur du plat.
• Pour réchauffer mes burgers, je les ai ajouté 10 min avant la fin de cuisson des frites, enveloppés de papier aluminium doublé de papier sulfurisé.

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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