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Salade aux crevettes grillées et carottes râpées, sauce au fromage blanc de chèvre au concombre

 salade, feuilles de chêne, carottes, crevettes, crevettes roses
Salade aux crevettes grillées et carottes râpées, sauce au fromage blanc de chèvre au concombre

J'ai craqué sur une belle botte de carottes et des crevettes, et je me me suis empressée de préparer une salade toute simple et très bonne. Pour changer de la vinaigrette, j'ai confectionné une sauce au fromage blanc de chèvre, avec des petits morceaux de concombre. J'aime beaucoup les crevettes, et en plus c'est peu calorique, puisqu'elles apportent 88 calories pour 100 g, il serait dommage de s'en priver ! D'ailleurs cette salade composée à l'avocat, crevettes, jambon cru et légumes grillés se retrouve souvent sur notre table, ou à l'heure de l'apéro ces tartelettes à l'avocat et crevettes ou tartinades aux crevettes allégée.

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients pour la salade :
  • Salade feuilles de chêne à volonté
  • 130 g de carottes râpées
  • 20 crevettes roses
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • échalote semoule
  • persil
  • Ingrédients pour la sauce :
  • 100 g de fromage blanc de chèvre à 0% de MG
  • 40 g de concombre en petits morceaux
  • 2 c. à café de vinaigre de cidre
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Préparez la salade :
  2. Epluchez, lavez et râpez les carottes.
  3. Décortiquez les crevettes, incisez leur dos et retirez leur boyau.
  4. Faites griller les crevettes avec l'huile d'olive et l'échalote semoule, pendant 2 min, laissez refroidir et gardez au frais.
  5. Déposez les feuilles de salade sur le tour des assiettes, déposez les carottes râpées au centre, puis les crevettes. Réservez au frais.
  6. Préparez la sauce :
  7. Epluchez le concombre, épépinez-le, puis coupez-le en petits morceaux.
  8. Mélangez le fromage blanc avec les petits morceaux de concombre, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre         
  9. Saupoudrez la salade de persil, servez la sauce à part.

Bon appétit.                 

  • Astuces :
  • Vous pouvez agrémenter cette salade avec la vinaigrette de votre choix, et tremper les crevettes dans la sauce au concombre.           
  • J'ai utilisé de l'échalote semoule, car je n'en avais plus de fraîche, mais ça aurait été meilleur avec.
Salade aux crevettes grillées et carottes râpées, sauce au fromage blanc de chèvre au concombre
Salade aux crevettes grillées et carottes râpées, sauce au fromage blanc de chèvre au concombre Salade aux crevettes grillées et carottes râpées, sauce au fromage blanc de chèvre au concombre
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 salade, feuilles de chêne, carottes, crevettes, crevettes roses

#salade #feuillesdechene #carottes #carottesrapees #crevettes #crevettesroses

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d' août

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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A
Kikou,
Eh bien tu me donnes l'eau à la bouche hmmmmm
Merci beaucoup pour ton gentil commentaire chez Ecureuil sur mon auto-portrait, cela me touche beaucoup
Amitiés
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E
Bonjour Assoula, je le pensais vraiment et j'ai beaucoup aimé. Bonne journée :-)
P
Alors voici une délicieuse découverte ! Ce doit être vraiment bon.
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E
Ca l'était, merci Sofia
E
Bonsoir Manue. Ta salade me fait envie et je la testerai. Bisous
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E
Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous
I
Tu me donnes faim avec tes salades si appétissantes
Répondre
E
Merci Isabelle, c'est gentil. Bisous
S
J'aime bien ce genre de salade facile et savoureuse surtout avec l'ajout des crevettes
bisous Manue <3
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E
C'est bon et sain, que demander de plus !! Bonne journée, bisous <3
L
tout en légèreté et en fraicheur c'est top bisous
Répondre
E
Merci Béa, bonne journée, bisous
L
Une très belle salade comme je les aime
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle. Bonne soirée, bisous
Z
Le plein de vitamines et de sels minéraux, c'est très et complet pour un repas, superbe assiette
Répondre
E
Merci Zika, les carottes râpées ça plait toujours à la maison. Bonne fin de journée et gros bisous
B
J'aime beaucoup l'association carottes et crevettes. Avec cette petite sauce, c'est frais, j'adore ! Bisous
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E
Merci Brigitte, c'était délicieux. Bonne journée, bisous
E
Une belle salade complète, gourmande et fraiche!
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E
Merci Emilie, bonne journée
N
Cette salade est pour moi :-). J'adore les crevettes.
bisous
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E
Moi aussi, bonne journée Natalia. Bisous
G
Moi qui adore les crevettes je ne les ai jamais mariées aux carottes ! fou ça ! Il faut dire que ce n'est pas un légume que je cuisine beaucoup... pourtant je l'aime ! mais pas seule ! Un peu malade je suis parfois. Belle idée manue je l'ajoute avec plaisir sur cuisinons gros bisous
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E
Merci Claudine, ce n'ai pas non plus un légume que je cuisine beaucoup. bonne journée et gros bisous
M
une délicieuse salade,j'adore,
bonne journée bizzzz
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E
Merci beaucoup Mamimijane, bonne journée. Biosus
D
Un délice ta salade, elle me plait beaucoup
C'est frais et léger
Belle journée
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E
Merc Delphine, j'essaie d'alterner les plats chauds et froids. Bonne journée