Riz aux dés de courgette

légumes - accompagnement

25.08.2020 …

Par Emmanuelle

courgette, riz, one pot — Riz aux dés de courgette

Me revoilà avec une nouvelle recette de courgette, mais c'est la pleine saison. Comme vous le savez j'en raffole, et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons originales de les cuisiner, comme cette courgette burger, cette courgette gratinée roulée au jambon- light-ou même cet hot-dog de courgette aux saucisses de poulet. Cette recette est classique, ce qui ne nous a pas empêcher de nous (oui, oui ,j'ai bien dis nous ) régaler. Ce plat peut accompagner la viande de votre choix ou un poisson, pour nous il a suffit pour un soir.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 19 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
100 g de riz
220 g de courgette
20 g de beurre demi-sel
1 échalote
2 glaçons de concentré de légumes
350 ml d'eau tiède
sel et poivre.

Préparation

Délayez les glaçons de bouillon de légumes dans l'eau.
Lavez la courgette, séchez-la et coupez-la en petits dés.
Epluchez, émincez l'échalote et faites la cuire environ 1 min avec le beurre, en mélangeant régulièrement.
Ajoutez le riz, laissez cuire 1 min sans cesser de mélanger, puis les dés de courgette et 100 ml de bouillon, laissez cuire à feu doux.
lorsque le liquide est absorbé, ajoutez à nouveau 100 ml de bouillon, puis à nouveau 100 ml et terminez par les derniers 50 ml restant.
Le temps de cuisson au total, dure environ 19 min.

Bon appétit.

Astuces :
Vous pouvez remplacer les glaçons de concentré de légumes par 1/2 cube de bouillon de légumes.
Le temps de cuisson total dépend du riz choisi pour cuisiner, j'ai choisi du riz basmati.

courgette, riz, one pot

#courgette #riz #onepot

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d' août

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Plume et Prose 29/08/2020 15:40

Un riz qui me plait beaucoup miam

Emmanuelle 29/08/2020 15:58

Merci Sofia, bon samedi

Brigitte / Les filles à table 26/08/2020 16:03

Comme toi, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de courgettes, celle-ci m'a l'air délicieuse, je note ! Bisous

Emmanuelle 26/08/2020 16:51

Merci Brigitte, nous avons beaucoup aimé. Bisous

samar 26/08/2020 14:22

c'est vrai que c'est trop bon la courgette hier j'i fait des gaufres une première pour moi en version salée en tout cas j'aime bien ton risotto
bisous Manue et bonne semaine <3

Emmanuelle 26/08/2020 15:12

Merci Samar, j'aime bien aussi en version gaufre, ça change. Bonne journée, bisous <3

Le labo de maman 26/08/2020 11:49

J'en ai fait récemment de la même manière en ajoutant des dés de bacon et en coupant les courgettes en plus petits dés. J'ai été agréablement surprise que mes minis mangent ce plat. Mais ça a été une réussite. C'est simple et délicieux. Excellente idée ! Bises

Emmanuelle 26/08/2020 14:02

Merci Emilie, même M. ouah en a mangé, c'est pour dire !! Bonne journée, bisous

guy59600 25/08/2020 22:31

joli plat mais tu te doutes que je passe cet après-midi cueillette mures encore une belle petite récolte mais encore beaucoup qui sont encore vertes
très bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 26/08/2020 10:17

Merci Guy, ça nous promet encore de belles et bonnes recettes à venir !! Bonne journée et gros bisous

les petits plats de Béa 25/08/2020 17:33

une bonne manière de liquider ces courgettes qui nous poursuivent tout l'été bisous

Emmanuelle 25/08/2020 19:23

Merci Béa, à priori les plants sont généreux cette année. Bisous

gut 25/08/2020 16:20

Drôlement chouette d'avoir associé le riz à la courgette ! Comme ça on mange des légumes également ! J'aime bien. Merci de l'offrir à cuisinons de saison gros bisous Manue

Emmanuelle 25/08/2020 16:31

C'est avec plaisir Claudine. Bonne soirée et gros bisous

sotis 25/08/2020 15:07

sympa ce petit plat!!!! bisous

Emmanuelle 25/08/2020 15:31

Merci Gaëlle, bonne journée. Bisous

mamimijane 25/08/2020 13:46

je fais pratiquement la même recette et c'est excellent,
bonne journée bizz

Emmanuelle 25/08/2020 15:30

Les esrits des gourmandes se rassemblent ;-) Bonne journée, bisous

ecureuilbleu 25/08/2020 12:09

Bonjour Manue. Je testerai ta recette avec mes petits enfants. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 25/08/2020 15:30

Merci Brigitte, bonne journée à toi aussi. Bisous

delphine 25/08/2020 09:56

Moi aussi j'aime beaucoup la courgette, alors merci pour tes recettes, je me régale
Belle journée

Emmanuelle 25/08/2020 11:37

Merci Delphine, bonne journée à toi aussi

Zika 25/08/2020 09:19

Superbe assiette de riz, bonne journée Emma, toujours du mal à passer, bisou

Emmanuelle 25/08/2020 11:37

Merci Zika, je suis obligée de jongler sur plusieurs fournisseurs, c'est franchement pénible. Bonne journée et gros bisous

La cuisine de poupoule 25/08/2020 08:56

Humm voilà qui doit être bon une très belle idée
Bonne journée bisous

Emmanuelle 25/08/2020 10:08

Merci Christelle, je cherche toutes les façons possible de cuisiner les courgettes. Bonne journée, bisous