Coquillettes façon risotto

Après un week-end magnifique, nous voilà reparti avec un temps morne et pluvieux !!  Ni une ni deux, du coup je dégaine un paquet de coquillettes, quelques produits du congélateur, et me voilà devant mes fourneaux à cuisiner un plat qui va me réconforter. Dans le genre recettes qui remontent le moral, je vous avais déjà proposé un gratin de pâtes au coulis de tomates et bœuf, et également un gratin de pâtes aux champignons, raclette et jambon.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson :  16 min
• Coût : pas cher
• Difficulté  : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 70 g de coquillettes (cuisson 6 min)
• 70 g de champignons de Paris surgelés
• 30 g de petits-pois surgelés
• 40 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 20 g de parmesan
• 150 ml de bouillon de volaille maison + 1 c. à soupe
• 1 oignon saucier
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Faites cuire pendant 3 min, au micro-ondes, les petits-pois dans une papillote, avec la c. à soupe de bouillon de volaille.
2. Epluchez et émincez l'oignon saucier, faites le cuire 2 min, avec l'huile d'olive.
3. Ajoutez les champignons, poursuivez la cuisson 2 min 30 .
4. Ajoutez les coquillettes, laissez cuire 1 min, sans cesser de mélanger.
5. Versez 100 ml de bouillon de volaille, laissez cuire à feu moyen, pendant environ 6 min 30 s, jusqu'à absorption du liquide, versez les 50 ml restant de bouillon de volaille, et poursuivez à feu plus vif,  la cuisson encore 2 min.
6. Ajoutez la crème semi-épaisse, les petits-pois, le parmesan râpé, salez et poivrez, puis mélangez.

Bon appétit.

• Astuces : 
  • Si vous n'avez pas de bouillon de volaille maison, utilisez la même quantité d'eau avec 1/2 cube de bouillon de volaille.
  • Le temps de cuisson dépend des pâtes que vous choisirez.

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