Gratin de riz aux restes de blanquette

Il me restait de la blanquette de veau aux morilles que j'avais surgelé, et pour ne pas avoir l'impression de manger à nouveau la même chose, j'ai cuisiné un gratin de riz. J'aime cuisiner les restes de viande en gratin, comme ce gratin de pâtes aux restes de rouelle de porc, ou ce gratin de pommes de terre aux restes de poulet rôti.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 300 g de reste de blanquette de veau décongelée
• 80 g de riz 
• 50 g d'emmental
• 40 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
• échalote en poudre
• sel et poivre.

Préparation 

1. Cuisez le riz comme indiqué sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, effilochez la viande.
3. Chauffez le four à 180°, chaleur tournante.
4. Mélangez le riz, le veau, la crème semi-épaisse, l'échalote en poudre, le sel et le poivre.
5. Versez le mélange dans un plat, saupoudrez d'emmental.
6. Enfournez pour 15 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuce :
• Vous pouvez cuisiner ce gratin de riz avec un reste de poulet ou de porc.

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