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Risotto aux champignons et emmental

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Risotto aux champignons et emmental

Dernièrement, j'ai appris que mon beau-fils préfère le riz aux pâtes et du coup j'ai l'intention de lui en faire manger à toutes les sauces. J'étais sûre que ce plat lui plairait, car très gourmand. Vous pouvez également cuisiner un risotto complet, comme ce risotto à la merguez et chipolataou ce risotto crémeux aux petits pois, jambon et tomates confites. Ce risotto était cuisiné avec des oignons rouges, que j'ai remplacé par des champignons, car contrairement à moi, les hommes de la maison ne les aiment pas. En tout cas ils ont beaucoup aimé ce risotto.

Retrouvez la recette de Elodie, du blog Gourmandises d'Elo ici, bonne balade sur son joli blog.

Je vous souhaite un bon week-end 🙂

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 100 g de riz à risotto
  • 100 g de champignons de Paris surgelés
  • 70 g d'emmental râpé
  • 50 ml de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de moutarde
  • 300 ml d'eau
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez l'eau et délayez-y le demi cube de bouillon de volaille.
  2. Cuisez les champignons avec l'huile d'olive, pendant 3 min.
  3. Ajoutez le riz, et poursuivez la cuisson pendant 2 min, sans cesser de mélanger.
  4. Versez le vin blanc, faites bouillonner pendant 1 min.
  5. Ajoutez le bouillon louche par louche, en attendant qu'il n'y ait plus de liquide entre chaque louche (environ 24 min pour moi).
  6. Ajoutez la crème semi-épaisse, mélangez, puis ajoutez l'emmental et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé
  7. Poivrez et servez aussitôt

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Je n'ai pas salé le plat, l'emmental et le bouillon ont suffit à la faire.
  • Vous pouvez cuisiner ce plat avec un riz ordinaire, le temps de cuisson sera moins long.
  • Le vin blanc peut être remplacé par la même quantité d'eau.
Risotto aux champignons et emmental
Risotto aux champignons et emmentalRisotto aux champignons et emmental
Risotto aux champignons et emmental
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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : one-pot

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Ce doit être un véritable délice en plus c'est magnifiquement bien dressé.
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E
Merci beaucoup Sofia, bonne soirée
M
un risotto bien crèmeux,miamm,
bonne soirée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bonne soirée. Bisous
Y
Il doit être excellent avec de l'emmental. Je suis fan de risotto mais ces quantités ne suffiraient pas pour 2 personnes chez moi, surtout cuisiné ainsi !
Répondre
E
Merci Elise, servi avec un bon morceaux d'onglet de boeuf, la quantité était suffisante, maisil est vrai qu enous avons des petits appétit. Bonne soirée
J
Ai oublié de te dire, un dernier article qui vient juste d'être publié sur notre blog qui concerne une astuce fromage te concerne au plus haut point ;-) bisous
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E
Merci Josy j'ai vu ça ce soir, un grand merci pour le clin d'œil, c'est vraiment très sympa. Bisous
J
Un risotto bien crémeux et appétissant . Bisous
Répondre
E
Merci Josy, bonne soirée
G
Il est parfait ce risotto, comme ton fils j'adore le riz, bon je ne dirai pas autant que les pâte mais pareil ????
Puis je te piquer un photo pour une future mise à l'honneur ?
Merci encore pour ce joli clin d'oeil
Bon dimanche
Bises
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E
C'est avec plaisir Elodie, ce plat a régalé les hommes, à faire et à refaire. Bon dimanche, bisous
A
Un non risotto bien parfumé pour se régaler. Bisous
Répondre
E
Merc Samar, bisous <3
L
Super idée ta présentation ! En plus, il doit être excellent ce risotto. Bises
Répondre
E
Merci Emilie, bon samedi, bisous
G
joli plat superbe tu as pensé a moi tu es confinée aussi chez toi as-tu reçue mon mail
un excellent samedi gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy, je viens de regarder et j'ai bien reçu ton mail :-) Bon samedi et gros bisous
M
hummm, ça a l'air bon, ça !
Bon samedi
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E
Merci Mauricette, bon samedi
P
Oh qu'il doit être absolument délicieux ce risotto
Répondre
E
Merci Sofia, bon samedi
Z
J'en bave sec, j'adore , merci pour ta recette, bisou
Répondre
E
Merci Zika, bon samedi et gros bisous
J
Bonsoir Emmanuelle, nous aimons beaucoup le riz, voilà une recette qui va nous régaler. Bon WE et merci. Bises. Jeanne
Répondre
E
Bonjour Jeanne, j'espère que vous aimerez ce risotto. Bon samedi, bisous
B
J'en fais très rarement, mon mari n'aime pas vraiment le risotto, mais moi oui ! Bisous
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E
Pour une fois j'ai d la chance, le mien aime bien, à condition qu'il n'y ai pas de légumes (sauf les champignons) Bisous
E
Bonjour Manue. J'aime bie préparer un risotto de temps en temps. Merci pour la recette et bisous
Répondre
E
On aime bien aussi les risotto à la maison. Bon week-end Brigitte, bisous
M
Il semble tout simple à réaliser ce risotto. Cela va être un plaisir de le faire
Pas si bien que toi sûrement..... et jolie présentation. Félicitations
Des gros bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, c'est vraiment facile à préparer et mes hommes ont aimé ce risotto. Je te souhaite un très bon week-end, et te fais des gros gros bisous
L
Un bon risotto et c'est super la forme que tu lui as donnée
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, j'aime les cœurs. Bon week-end, bisous
S
comme il est beau ton risotto en forme de petits coeurs et bien crémeux les photos parlent d’elles-mêmes
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, je me devait de mettre à l'honneur cette recette choisie chez Elodie. Bon week-end, bisous <3
D
Hum j'adore le risotto, alors je craque pour le tien
Bisous
Répondre
E
Merci Delphine, bon week-end
L
Un jour il te diras peut-être qu'il préfère le riz aux pommes de terre ça va peut-être être plus compliqué pour toi lol bisous
Répondre
E
Alors là , pas de négociation possible !! Bon week-end, bisous
N
un bon plat pour un amateur de riz effectivement !
bises / Nicole
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E
Merci Nicole, Mon beau-fils a beaucoup aimé. Bon week-end, bisous
Y
il a tout pour me plaire ce risotto... miammmm
Répondre
E
Merci Yolande, bon week-end. Bisous
G
Les amateurs de risotto vont te dire merci Manue ! une belle version ! gros bisous
Répondre
E
Il a été très apprécie par les hommes de la maison. Bon week-end, bisous