750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Risotto aux champignons et emmental

risotto, riz, champignons, emmental, accompagnement
Risotto aux champignons et emmental

Dernièrement, j'ai appris que mon beau-fils préfère le riz aux pâtes et du coup j'ai l'intention de lui en faire manger à toutes les sauces. J'étais sûre que ce plat lui plairait, car très gourmand. Vous pouvez également cuisiner un risotto complet, comme ce risotto à la merguez et chipolataou ce risotto crémeux aux petits pois, jambon et tomates confites. Ce risotto était cuisiné avec des oignons rouges, que j'ai remplacé par des champignons, car contrairement à moi, les hommes de la maison ne les aiment pas. En tout cas ils ont beaucoup aimé ce risotto.

Retrouvez la recette de Elodie, du blog Gourmandises d'Elo ici, bonne balade sur son joli blog.

Je vous souhaite un bon week-end 🙂

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 100 g de riz à risotto
  • 100 g de champignons de Paris surgelés
  • 70 g d'emmental râpé
  • 50 ml de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de moutarde
  • 300 ml d'eau
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez l'eau et délayez-y le demi cube de bouillon de volaille.
  2. Cuisez les champignons avec l'huile d'olive, pendant 3 min.
  3. Ajoutez le riz, et poursuivez la cuisson pendant 2 min, sans cesser de mélanger.
  4. Versez le vin blanc, faites bouillonner pendant 1 min.
  5. Ajoutez le bouillon louche par louche, en attendant qu'il n'y ait plus de liquide entre chaque louche (environ 24 min pour moi).
  6. Ajoutez la crème semi-épaisse, mélangez, puis ajoutez l'emmental et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé
  7. Poivrez et servez aussitôt

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Je n'ai pas salé le plat, l'emmental et le bouillon ont suffit à la faire.
  • Vous pouvez cuisiner ce plat avec un riz ordinaire, le temps de cuisson sera moins long.
  • Le vin blanc peut être remplacé par la même quantité d'eau.
Risotto aux champignons et emmental
Risotto aux champignons et emmentalRisotto aux champignons et emmental
Risotto aux champignons et emmental
Risotto aux champignons et emmental
Risotto aux champignons et emmental
Risotto aux champignons et emmental

risotto, riz, champignonsemmental, accompagnement

#risotto #riz #champignons #emmental #accompagnement

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : one-pot

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Plume et Prose 24/03/2021 15:57

Ce doit être un véritable délice en plus c'est magnifiquement bien dressé.

Emmanuelle 24/03/2021 19:18

Merci beaucoup Sofia, bonne soirée

mamimijane 21/03/2021 20:17

un risotto bien crèmeux,miamm,
bonne soirée bizzz

Emmanuelle 22/03/2021 19:27

Merci Mamimijane, bonne soirée. Bisous

yumelise 21/03/2021 19:10

Il doit être excellent avec de l'emmental. Je suis fan de risotto mais ces quantités ne suffiraient pas pour 2 personnes chez moi, surtout cuisiné ainsi !

Emmanuelle 22/03/2021 19:26

Merci Elise, servi avec un bon morceaux d'onglet de boeuf, la quantité était suffisante, maisil est vrai qu enous avons des petits appétit. Bonne soirée

josy 21/03/2021 18:33

Ai oublié de te dire, un dernier article qui vient juste d'être publié sur notre blog qui concerne une astuce fromage te concerne au plus haut point ;-) bisous

Emmanuelle 22/03/2021 19:24

Merci Josy j'ai vu ça ce soir, un grand merci pour le clin d'œil, c'est vraiment très sympa. Bisous

josy 21/03/2021 18:26

Un risotto bien crémeux et appétissant . Bisous

Emmanuelle 22/03/2021 19:23

Merci Josy, bonne soirée

Gourmandises 21/03/2021 11:08

Il est parfait ce risotto, comme ton fils j'adore le riz, bon je ne dirai pas autant que les pâte mais pareil ????
Puis je te piquer un photo pour une future mise à l'honneur ?
Merci encore pour ce joli clin d'oeil
Bon dimanche
Bises

Emmanuelle 21/03/2021 14:25

C'est avec plaisir Elodie, ce plat a régalé les hommes, à faire et à refaire. Bon dimanche, bisous

Assia 21/03/2021 08:56

Un non risotto bien parfumé pour se régaler. Bisous

Emmanuelle 21/03/2021 14:24

Merc Samar, bisous <3

Le labo de maman 20/03/2021 12:00

Super idée ta présentation ! En plus, il doit être excellent ce risotto. Bises

Emmanuelle 20/03/2021 14:16

Merci Emilie, bon samedi, bisous

guy59600 20/03/2021 10:25

joli plat superbe tu as pensé a moi tu es confinée aussi chez toi as-tu reçue mon mail
un excellent samedi gros bisous

Emmanuelle 20/03/2021 14:11

Merci beaucoup Guy, je viens de regarder et j'ai bien reçu ton mail :-) Bon samedi et gros bisous

mauricette 20/03/2021 06:22

hummm, ça a l'air bon, ça !
Bon samedi

Emmanuelle 20/03/2021 14:09

Merci Mauricette, bon samedi

Plume et Prose 20/03/2021 05:05

Oh qu'il doit être absolument délicieux ce risotto

Emmanuelle 20/03/2021 14:05

Merci Sofia, bon samedi

zika 19/03/2021 22:00

J'en bave sec, j'adore , merci pour ta recette, bisou

Emmanuelle 20/03/2021 13:56

Merci Zika, bon samedi et gros bisous

Jeanne 19/03/2021 20:50

Bonsoir Emmanuelle, nous aimons beaucoup le riz, voilà une recette qui va nous régaler. Bon WE et merci. Bises. Jeanne

Emmanuelle 20/03/2021 13:55

Bonjour Jeanne, j'espère que vous aimerez ce risotto. Bon samedi, bisous

Brigitte / Les filles à table 19/03/2021 16:22

J'en fais très rarement, mon mari n'aime pas vraiment le risotto, mais moi oui ! Bisous

Emmanuelle 19/03/2021 20:42

Pour une fois j'ai d la chance, le mien aime bien, à condition qu'il n'y ai pas de légumes (sauf les champignons) Bisous

ecureuilbleu 19/03/2021 13:49

Bonjour Manue. J'aime bie préparer un risotto de temps en temps. Merci pour la recette et bisous

Emmanuelle 19/03/2021 20:41

On aime bien aussi les risotto à la maison. Bon week-end Brigitte, bisous

Marie Jeanne85 19/03/2021 13:34

Il semble tout simple à réaliser ce risotto. Cela va être un plaisir de le faire
Pas si bien que toi sûrement..... et jolie présentation. Félicitations
Des gros bisous

Emmanuelle 19/03/2021 20:40

Merci Marie-Jeanne, c'est vraiment facile à préparer et mes hommes ont aimé ce risotto. Je te souhaite un très bon week-end, et te fais des gros gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/03/2021 13:29

Un bon risotto et c'est super la forme que tu lui as donnée
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 19/03/2021 20:38

Merci Christelle, j'aime les cœurs. Bon week-end, bisous

samar 19/03/2021 13:27

comme il est beau ton risotto en forme de petits coeurs et bien crémeux les photos parlent d’elles-mêmes
bisous Manue <3

Emmanuelle 19/03/2021 20:37

Merci Samar, je me devait de mettre à l'honneur cette recette choisie chez Elodie. Bon week-end, bisous <3

delphine 19/03/2021 13:05

Hum j'adore le risotto, alors je craque pour le tien
Bisous

Emmanuelle 19/03/2021 20:35

Merci Delphine, bon week-end

LespetitsplatsdeBéa 19/03/2021 12:45

Un jour il te diras peut-être qu'il préfère le riz aux pommes de terre ça va peut-être être plus compliqué pour toi lol bisous

Emmanuelle 19/03/2021 20:34

Alors là , pas de négociation possible !! Bon week-end, bisous

nicole 19/03/2021 10:47

un bon plat pour un amateur de riz effectivement !
bises / Nicole

Emmanuelle 19/03/2021 20:33

Merci Nicole, Mon beau-fils a beaucoup aimé. Bon week-end, bisous

Yolande 19/03/2021 10:38

il a tout pour me plaire ce risotto... miammmm

Emmanuelle 19/03/2021 20:31

Merci Yolande, bon week-end. Bisous

gut 19/03/2021 09:53

Les amateurs de risotto vont te dire merci Manue ! une belle version ! gros bisous

Emmanuelle 19/03/2021 20:27

Il a été très apprécie par les hommes de la maison. Bon week-end, bisous