Risotto à la merguez et chipolata

plats salés

15.02.2018

Par Emmanuelle

risotto, chipolata, merguez, riz, crème d'Isigny — Risotto à la merguez et chipolata

Voici un plat rapide à préparer, où tout cuit en même temps, que demander de plus ? le goût ? Il y est :-)

C'est un plat idéal, lorsque l'on pas pas l'envie de cuisiner, ou que l'inspiration ne vient pas. J'ai toujours au congélateur des merguez et des chipolatas, ça dépanne toujours. En mélangeant la merguez à la chipolata, ça rehausse le plat, sans qu'il ne soit top relevé par les épices, et ainsi j'ai satisfait les 2 hommes de la maison, celui qui aime les merguez et les plats épicés et celui qui n'aime ni l'un ni l'autre... Ce n'est pas toujours facile !!

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 23 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

-1 merguez

-1 chipolata

-100 g de riz

-50 g de crème épaisse d'Isigny à 40 % de MG

-1/2 échalion ou 1/2 petit (oignon)

-350 ml d'eau + 3 c. à café de fond de veau

-1 c. à soupe d'huile d'olive.

-sel et poivre.

Préparation

Épluchez et émincez le demi échalion et faites le cuire avec l'huile d'olive dans une casserole, jusqu'à ce qu'il devienne transparent, pendant environ 1 min

Pendant ce temps, coupez la merguez et la chipolata en fines rondelles, ajoutez-les dans la casserole, laissez cuire environ 2 min, puis ajoutez le riz et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min, à feu doux en mélangeant.

Délayez le fond de veau dans l'eau pour en faire un bouillon, et versez 100 ml dans la casserole, laissez cuire à feu doux pendant 5 min, mélangez.

Ajoutez à nouveau 100 ml de bouillon, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min, mélangez.

Ajoutez le reste du bouillon et poursuivre la cuisson pendant 8 min.

Salez et poivrez, ajoutez la crème épaisse et servez aussitôt.

Bon appétit.

Astuces :

pour découper plus facilement les saucisses, mettez au congélateur pendant environ 30 min, ou si elles étaient déjà congelées, faites-les légèrement dégeler.
Surveillez la cuisson entre chaque ajout de bouillon, il ne faut pas que le riz colle au fond de la casserole.
Je n'avais plus de riz à risotto, j'ai utilisé un Basmati et c'était très bon.

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maman 22/02/2018 12:36

coucou , j ai testé c est vraiment bon ; aucune épice a rajouter , la merguez donnant une légere pointe piquante .. bon appetit ; bisous «3

Emmanuelle 22/02/2018 15:22

Merci Maman <3 bisoussss

zika 18/02/2018 17:37

Ton risotto est à tomber, on adore ici, très belle assiette Emma, bisous !!

Emmanuelle 18/02/2018 17:50

Merci Ma Zika, je suis ravie de ton retour, bisous

maman 18/02/2018 12:27

coucou «3 je' teste des demain , miam miam , bon dimanche bisous . maman

Emmanuelle 18/02/2018 13:40

Super, tu me diras, gros bisous maman <3

mamimijane 16/02/2018 17:26

une assiette qui me plait beaucoup,
bonne fin de journée bizzzz

Emmanuelle 16/02/2018 18:36

Merci Mamimijane :-) gros bisous et bonne soirée

Massacre à la Mandoline 16/02/2018 12:07

Miam, mon homme qui n'est pas fan de risotto ne pourra pas résister si il y a de la merguez et de la chipo: je l'aurai, merci Manue!!
Belle journée :)

Emmanuelle 16/02/2018 13:08

Hihihih, chu, faudra pas lui dire où tu as trouvé la recette ;-) bisous

Lolo 16/02/2018 07:05

Mon petit louis qui est fan de saucisses aurait adoré ton risotto ! Une idée a retenir merci ! Bises

Emmanuelle 16/02/2018 08:33

Merci Lolo, bonne journée, bisous

guy59600 15/02/2018 21:29

Merci beaucoup c’est tres gentil de t’as part
Excellentesoiree gros bisous

Emmanuelle 16/02/2018 08:33

bisoussssss

guy59600 15/02/2018 19:53

coucou Manue
peux tu dire a Samar que je n'arrive plus a accéder a son blog chaque fois j'ai échec de connexion sécurisée qui s'affiche je ne sais pas pourquoi
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 15/02/2018 20:35

C'est fait Guy :-)

samar 15/02/2018 19:17

coucou Emma
j'adore le risotto si en plus tu me rajoutes des merguez que demander de plus :)
bisous

Emmanuelle 15/02/2018 19:22

Merci Samar, j'ai essayé de plaire à tout le monde ;-) bisous

guy59600 15/02/2018 18:13

joli plat mais ch'tiot guy y passe sin tour
très bonne soirée de grosses bises

Emmanuelle 15/02/2018 19:21

Pas grave min Guy, ch'tin veux pas, bisous et bonne soirée

la nonna 15/02/2018 17:32

miam, voilà ce que j'aime

Emmanuelle 15/02/2018 19:20

Merci Marie, gros bisous

Michèle 15/02/2018 17:20

Voilà un bon compromis pour contenter tout le monde. Bisous Emmanuelle

Emmanuelle 15/02/2018 19:19

Oui, mais qu'est-ce qu'il ne faut pas faire !!! mais bon c'est fait avec amour :-) bisous

Ponpon 15/02/2018 17:04

Facile, c'est super, merci pour ta recette!
Biz

Emmanuelle 15/02/2018 19:13

Merci Ponpon, facile et rapide, tout ce que j'aime, bisous