Blancs de poulet farcis au poulet et Comté, au four

Publié le par Emmanuelle

poulet, poulet farci, escalopes, Comté, fromage
Blancs de poulet farcis au poulet et Comté, au four

J'ai toujours une envie de fromage qui me titille, et j'aime le cuisiner, enfin qu'en j'arrive à ne pas tout manger avant. Avec du poulet, je vous avais déjà proposé un cordon bleu au Comté et jambon avec chapelure au parmesan, origan, ainsi que des escalopes de poulet farcies au Merzer et noix de jambon qui avaient beaucoup plu à la maison. Si vous préférez le veau, vous pouvez tester ces roulés de veau farcis au jambon, mozzarella, tomates confites ou ces escalopes de veau au Morbier et poitrine fumée.

  • Temps de préparation : 6 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : moyenne
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 2 blancs de poulet un peu épais
  • 2 tranches de poulet
  • 2 tranches un peu épaisses de Comté
  • copeaux de parmesan
  • filet d'huile d'olive
  • branches de thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
  2. Ouvrez le blanc de poulet en 2, sans aller jusqu'au bout, comme pour un sandwich.
  3. Pliez la tranche de poulet en 4, posez-la sur le blanc de poulet ouvert, ajoutez une tranche de Comté sans la croûte.
  4. Fermez le blanc de poulet à l'aide de pics en bois.
  5. Versez un peu d'huile d'olive  au fond des plats passant au four, disposez les blancs de poulet, graissez légèrement le dessus. Salez et poivrez, puis posez les branches de thym.
  6. Enfournez pour 20 min.
  7. Coupez des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe, posez-les sur les blancs de poulet et passez sous le grill, pendant 5 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson dépend de votre four, et aussi de l'épaisseur des blancs de poulet.
  • Vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage à pâte pressée cuite, comme du Gruyère, du Beaufort ou autre.
  • Pour que le fromage reste mieux à l'intérieur des blancs de poulet, je vous conseille de mettre l'ouverture vers le haut.
Blancs de poulet farcis au poulet et Comté, au four
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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans plats salés

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Commenter cet article

samar 06/01/2021 02:46

très appetissant cuit ainsi le blanc de poulet j'adore le comte
bisous Manue <3

Emmanuelle 06/01/2021 15:05

Merci Samar, il y a toujours du comté à la maison, c'est le fromage que préfère mon mari. Bisous <3

gidelle 05/01/2021 20:40

je les aime bien tes petites ballotines! ça doit être très bon!

Emmanuelle 05/01/2021 20:47

Merci Gridelle, bonne soirée

Carine 05/01/2021 13:58

Alors ça c'est un régal. Bonne journée bisous

Emmanuelle 05/01/2021 15:27

Merci Carine, nos avons beaucoup aimé. Bonne journée, bisous

Plume et Prose 05/01/2021 08:48

Alors là, il n'y a aucun doute ! Vous avez du vous régaler.

Emmanuelle 05/01/2021 09:00

Merci Sofia, bonne journée

delphine 04/01/2021 18:58

Comme cela doit être bon, une belle recette avec ce Comté c'est gourmand
Belle soirée

Emmanuelle 04/01/2021 19:42

Merci Delphine, bonne soirée à toi aussi

guy59600 04/01/2021 18:07

une superbe idée le tout avec un bon accompagnement
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 04/01/2021 19:41

Merci Guy, c'était très bon. Pas de neige chez nous aujourd'hui, ouf ! Bonne soirée et gros bisous

zika 04/01/2021 17:44

Belle idée ta façon de farcir du poulet et ça change, j'en connais qui se régalerait avec ton assiette, bisou Emma

Emmanuelle 04/01/2021 19:34

Merci Zika, ça change un peu. Bonne soirée et gros bisous

Messergaster 04/01/2021 16:20

Pas mal cette façon de préparer le poulet !
Bonne année à toi !

Emmanuelle 04/01/2021 19:34

Merci beaucoup, bonne année à toi aussi.

sotis 04/01/2021 11:58

hummm très alléchant ce poulet!!!gros bisous et meilleurs vœux pour cette année 2021

Emmanuelle 04/01/2021 19:30

Merci Gaëlle, bonne année à toi aussi. Bises

La cuisine de Boomy 04/01/2021 11:48

Hummm, ce poulet doit être délicieux
Bises et meilleurs voeux
Sonia

Emmanuelle 04/01/2021 19:26

Merci Sonia, bonne année à toi aussi. Bisous

ecureuilbleu 04/01/2021 10:11

Bonjour Manue. Je testerai ta recette. J'apprécie tout particulièrement tes astuces. Bonn e journée et bisous

Emmanuelle 04/01/2021 19:15

Merci Brigitte, j'espère que ça te plaira. Bonne soirée, bisous

Yolande 04/01/2021 09:32

j'imagine très très bien ton assiette à ma table... ça doit être délicieux !

Emmanuelle 04/01/2021 19:11

Merci Yolande, bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/01/2021 09:06

Humm voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 04/01/2021 18:56

Merci Christelle, bonne soirée. Bisous

Brigitte / Les filles à table 04/01/2021 08:47

Ça m'a l'air délicieux !! Bisous et belle journée

Emmanuelle 04/01/2021 18:54

Merci Delphine, c'était très bon. Bonne soirée, bisous

thithoad 04/01/2021 08:34

une jolie recette!
bonne semaine

Emmanuelle 04/01/2021 18:52

Merci Annyvonne, bonne soirée

Marie Jeanne 85 04/01/2021 08:28

Ce doit etre bien bon !!! Rapide et facile à préparer
Merci ma chère Emmanuelle . Je te souhaite une très belle semaine et je t'embrasse fort

Emmanuelle 04/01/2021 18:51

Merci Marie-Jeanne, je te souhaite une très bonne soirée et te fais des gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 04/01/2021 07:22

Ce poulet doit être excellent bonne journée bises

Emmanuelle 04/01/2021 18:46

Merci Béa, nous avons aimé. Bisous