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Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron

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Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron

Ce plat tout simple nous a régalé, et ce avec peu d'ingrédients. La perche du Nil est un poisson que j'ai découvert depuis peu de temps. C'est un poisson doux en goût et très abordable. Je l'avais cuisiné cet été en cassolette de filet de perche et câpres aux haricots verts et cancoillotte

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 6 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients
  • 430 g de filet de perche du Nil
  • 20 g de beurre maison à l'ail et au persil
  • fleurs de câpres au goût
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Coupez les filets de perche du Nil en cubes. 
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle, et cuisez les dés de filets de perche et les fleurs de câpres pendant environ 4 min, ajoutez le jus de citron et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de vos filets.
  • Vous pouvez remplacer les fleurs de câpres par des câpres, et en mettre plus.
  • J'ai accompagné mon plat de pommes de terre vapeur.
Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron
Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron
Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron
Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron

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E
Bonjour Manue. J'essaierais peut-être ta recette mais avec un autre poisson. Bonne journée et bisous
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E
Merci Brigitte, bon samedi. Bisous
S
une belle assiette et parfumée au citron et câpres j'adore
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci, j'ai beaucoup apprécié ce plat. Bisous <3
L
Je ne connais pas du tout ce poisson, ton plat me fait saliver! bises!
Répondre
E
Merci Vanessa, bonne journée. Bisous
C
C'est drôle, j'en ai fait à midi avec du lait de coco. Ta recette me plaît beaucoup ce sera pour une prochaine fois. Bises
Répondre
E
Merci Carine, j'ai failli ajouter du lait de coco, mais ça sera pour la prochaine fois. Bonne journée, bisous
N
Je n'avais jamais entendu parler des fleurs de câpres !
bonne fin de soirée ; bises / Nicole
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E
Je connaissais, mais je n'arrivais pas à en trouver et maintenant c'est chose faite. Bonne journée, bisous
P
Un plat qui a l'air terriblement délicieux
Répondre
E
Merci Sofia, bonne journée
Z
Je découvre, et je retiens ta façon de le cuisiner, ça m'a l'air vraiment délicieux, merci du partage Emma, bisous
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E
Merci Zika, c'était un délice. Bonne journée et gros bisous
B
Je n'ai jamais acheté ce poisson, mais tu l'as bien parfumé avec ces câpres et ton beurre maison, un régal ! Bisous
Répondre
E
Merci Delphine, c'est un poisson doux en goût. Bonne soirée, bisous
G
De bonnes saveurs pour un bon petit plat de poisson ! on met toujours des câpres avec la raie mais les autres poissons aussi l'adore ! merci manue ! gros bisous
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E
Merci Claudine. J'en mets u peu partout, avec des courgettes, des asperges, du saumon et même du veau !! Bonne soirée et gros bisous
G
un joli plt et j'aime bien les câpres ça apporte un petit gout
très bon après-midi gros bisous
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E
Merci Guy, moi aussi je raffole des câpres, c'est super bon. Très bonne soirée et gros bisous
D
Un bon petit plat, j'aime beaucoup le poisson
Merci
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E
Merci Delphine, bonne journée. Bises
S
hummm de belles saveurs dans ce plat!!! bisous
Répondre
E
Merci Gaëlle, bonne soirée. Bisous
T
un très joli plat!
bonne journée
Répondre
E
Merci Annyvone, bonne soirée
M
Sublime, Ça m’a l’air vraiment bon.
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée.
M
un excellent plat,je connais la perche de nos étangs,mais pas la perche du Nil.
je te souhaite une belle journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, j'ai découvert, ce poisson il y pau de temps. Bonne soirée, bisous
B
une pointe de crème pour lier ? j'adore
Répondre
E
Merci Blondeau, effectivement pourquoi pas ajouter un peu de crème, mais j'ai préféré garder le gout du beurre aillé et l'acidité des câpres. Mais j'essaierai la prochaine fois :-) Bonne soirée
A
Je n'ai jamais goûté a ce poisson, ça me donne envie. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, c'est un poisson que j'apprécie. Bisous
L
Voilà un poisson que je ne cuisine jamais je n'ai même pas le souvenir dans avoir manger.
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
C'est un poisson facile à cuisiner et qui est très abordable. Bonne soirée, bisous
Y
une recette toute simple mais avec laquelle je me régalerai moi aussi !!
bizzzzoooo
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E
Merci Yolande, bonne soirée. Bisous
L
C'est un poisson que j'aime cuisiner également merci pour cette idée bises
Répondre
E
Merci Béa, j'aime beaucoup ce poisson, il est facile à cuisiner. Bonne soirée, bisous
M
Tout simplement merci pour cette recette simple , et qui doit pouvoir être réalisée avec un autre poisson si ont le souhaite
Belle , douce et agréable journée . Je t'embrasse bien chaleureusement
Répondre
E
Bonsoir Marie-Jeanne, tu as raison n'importe quel poisson blanc peut convenir à cette recette toute simplet et pleine de goût. Merci pour tes gentils messages journaliers. Je te souhaite une très bonne soirée te t'embrasse très fort.