Filet mignon de porc farci à l'italienne

plats salés

17.11.2020 …

Par Emmanuelle

porc , filet mignon , lard, poitrine fumée, mozzarella, di-buffala, tomates séchées, cuisson au four, recette italienne — Filet mignon de porc farci à l'italienne

J'ai acheté un beau filet mignon de porc, que j'ai coupé en 2 et congelé, en attendant de trouver la façon de le cuisiner. Avec du fromage, j'avais cuisiné un filet mignon de porc au Maroilles et chorizo, gratiné et avec des champignons un filet mignon de porc forestier. Comme cette fois c'était une recette italienne trouvée ici, j'ai accompagné mon plat de pâtes joliment colorées par des produits naturels (safran, betterave..)

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
1 morceau de filet mignon de porc de 340 g
1 boule de mozzarella di-buffala de 125 g
12 tomates séchées au four surgelées
10 tranches de poitrine fumée
~~feuilles de basilic~~ origan
sel et poivre.

Préparation

Chauffez le four à 200°, en chaleur statique + ventilateur.
Ouvrez le filet de mignon de porc en 2, comme pour un sandwich, salez et poivrez.
Coupez la boule de mozzarella en 6 tranches.
Posez 2 belles tranches de mozzarella sur le filet mignon ouvert, ajoutez les pétales de tomates séchées, saupoudrez d'origan, et fermez le filet mignon.
Posez les tranches de poitrine fumée les unes à côté de autre, en les faisant légèrement se superposer.
Déposez le filet mignon de porc sur une extrémité des tranches de poitrine fumée et roulez-le dans la poitrine fumée.
Posez le filet mignon enroulé de poitrine fumée dans un plat passant au four, saupoudrez d'origan et enfournez pour 25 min.

Bon appétit.

Astuces :
Gardez le reste de mozzarella coupée en morceaux pour agrémenter les pâtes qui accompagnent ce plat.
Servez la sauce du plat avec les pâtes.

Filet mignon de porc farci à l'italienne

porc , filet mignon , lard, poitrine fumée, mozzarella, di-buffala, tomates séchées, cuisson au four, recette italienne

#porc #filetmignon #lard #poitrinefumee #mozzarella #dibuffala #tomatesechee #cuissonaufour #recetteitalienne

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Filet mignon farci à l'italienne - Recettes

Recette Filet mignon farci à l'italienne. Ingrédients (4 personnes) : 1 filet mignon, 3 tomates confites, 1 boule de mozzarella... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine ...

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Corine Vauthier 17/01/2021 14:25

Bonjour Emmanuelle, ton plat a fait sensation ce midi.
J'avais acheté deux filets mignon (750 grs environ) il restait juste de quoi faire une gamelle pour mon mari demain midi. Merci pour toutes ces bonnes recettes.
Corine

Emmanuelle 17/01/2021 14:49

Merci beaucoup Corine de ta confiance et de ta fidélité. Je suis ravie que ce plat vous ai régalé. Bon dimanche, bisous

Plume et Prose 21/11/2020 09:07

Cette façon italienne est terriblement gourmande

Emmanuelle 21/11/2020 13:02

Merci Sofia, bon samedi

Alaro Vallca 20/11/2020 21:40

oh la la super appétissant ton filet mignon ! j'aime beaucoup ^_^

Emmanuelle 21/11/2020 13:02

Merci Alaro, bon samedi :-)

Brigitte / Les filles à table 19/11/2020 15:27

J'en fais de temps en temps mais pas farci, je retiens ta recette, ce doit être délicieux !! Bisous

Emmanuelle 19/11/2020 20:25

Merci Brigitte, on a beaucoup aimé. Bisous

Chrystel 18/11/2020 18:08

Ce filet mignon est un appel à se mettre à table, Manue. ça doit être délicieux, je n'en doute pas une seconde. On adore. Bisous

Emmanuelle 18/11/2020 19:33

Merci beaucoup Chrystel, c'est vrai que l'on ne s'est fait prier. Bonne soirée, bisous

gut 18/11/2020 16:58

Tous ces bons produits italiens sont vraiment trop bien choisis pour ce plat ! c'est un vrai régal ! merci Manue ! gros bisous

Emmanuelle 18/11/2020 19:32

Merci beaucoup Claudine, c'était un régal. Bonne soirée et gros bisous

Mauricette 18/11/2020 09:48

Un vrai délice!!!!!!Merci pour l'idée

Emmanuelle 18/11/2020 19:31

Merci à toi Mauricette, bonne soirée

vanni 18/11/2020 07:14

Une délicieuse façon d'accommoder le filet mignon, accompagner de superbes petites pâtes
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 18/11/2020 19:30

Merci beaucoup Vanni. Bonne soirée, bisous

josy 17/11/2020 22:13

Recette bien alléchante et ces pâtes sont tout à fait originales. Et bien sûr, je remarque la touche finale de Mme La reine du Fromage sur les pâtes : les petits bouts de mozza hi hi hi ;-) Bisous

Emmanuelle 18/11/2020 19:29

Merci Josy, tu me connais je ne résiste pas au fromage, mon excuse était de ne pas gâcher ce qu'il en restait ;-) Bonne soirée, bisous

papillonmyosotis 17/11/2020 16:47

Et on en parle de ces jolies pâtes colorées ; ton plat est exquis :)

Emmanuelle 17/11/2020 19:04

Merci c'est gentil. Bonne soirée

luna 17/11/2020 16:26

un plat que j'adore!!!!!!!!!!!!
bonne soirée

Emmanuelle 17/11/2020 19:04

Merci Luna, bonne soirée à toi aussi.

guy59600 17/11/2020 15:02

superbe plat et excellente viande chez moi ça caille
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 17/11/2020 19:03

Merci Guy, chez moi c'était tout gris, mais il faisait tout de même 14°. Très bonne soirée et gros bisous

sotis 17/11/2020 14:31

hummm que de jolies saveurs dans ce filet mignon!!! bisous

Emmanuelle 17/11/2020 19:02

Merci Gaëlle, bonne soirée. Bisous

La cuisine de poupoule 17/11/2020 14:00

Voilà une très belle façon de cuisiner le filet mignon que ça doit être bon
Bonne journée bisous

Emmanuelle 17/11/2020 18:55

Merci Christelle, c'était un régal. Bonne soirée, bisous

La popote de PB 17/11/2020 13:46

J'adore ces saveurs!! sublime cette recette! bravo! belle journée, bisous!

Emmanuelle 17/11/2020 18:54

Merci Vanessa, bonne soirée. Bisous

ecureuilbleu 17/11/2020 11:44

Il faudra que j'essaie. Ta recette me semble délicieuse. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 17/11/2020 18:54

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

Viviane 17/11/2020 10:01

Une savoureuse préparation pour réveiller la saveur de cette viande que je m'empresse de garder en mémoire pour changer de la façon Orloff que je lui associe facilement.
Bonne journée. Bizh. Viviane
PS : Je n'ai pas encore testé ces pâtes, la prochaine fois que j'en croise zou dans le panier ;-)

Emmanuelle 17/11/2020 18:52

Merci Viviane, c'était un plat bien parfumé. J'ai craqué sur ces pâtes dans un rayon de produits italiens. Bonne soirée, bisous

les petits plats de Béa 17/11/2020 09:41

je connais cette recette, je l'ai déjà fait c'est un régal je pensais l'avoir publiée mais finalement je viens de m'apercevoir qu'elle était restée dans mes brouillons, en tout cas elle vient de la même source.

Emmanuelle 17/11/2020 18:49

C'est un plat qui nous a beaucoup plu. Bonne soirée

zika 17/11/2020 09:38

Moi je prends tes pâtes si belles telles des bonbons de Noël de mon enfance, bisou Emma

Emmanuelle 17/11/2020 18:48

Merci Zika, j'ai craqué lorsque je les ai vu. Bonne soirée et gros bisous

Yolande 17/11/2020 08:45

il ne peut être que délicieux avec ces ingrédients !
bonne journée
bizzzoooo

Emmanuelle 17/11/2020 18:47

Merci Yolande, c'était très bon. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne85 17/11/2020 08:09

Oh la la !!!! Elle est plaisante cette recette
Surtout que le goût doit être divin
Un énorme merci pour cette recette .
Belle journée à toi et des bises sur les 2 joues

Emmanuelle 17/11/2020 18:47

Merci beaucoup Marie-Jeanne, nous avons vraiment aimé ce plat, il avait beaucoup de goût. Très bonne soirée et gros bisous.

delphine 17/11/2020 07:33

Oh comme ton plat me plait un pur délice, c'est hyper appétissant
Belle journée

Emmanuelle 17/11/2020 18:42

Merci beaucoup Delphine. Bonne soirée