Pommes de terre Ratte et poivron à la merguez et chipolata, au grill plancha

Je vous propose une petite recette toute simple à préparer et à cuisiner qui nous a beaucoup plu. Comme vous le savez, dès les beaux jours ma plancha fait son grand retour.

J'aime cuisiner avec, ça donne l'impression d'être en vacances, et puis ça demande peu de travail.

J'aime nous préparer des potatoes à l'ail et au thym et également des rondelles de pommes de terre épicées que j'accompagne de grillades.

J'ai commencé la cuisson des pommes de terre Ratte avec le poivron et les saucisses afin de les parfumer, puis je les ai retiré de la plancha pour qu'ils ne brûlent pas et remis quelques minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre pour les réchauffer.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de marinade : 2 h
• Temps de cuisson : 55 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 260 de pommes de terre Ratte
• 1/2 poivron rouge pour 60 g
• 1 merguez de 100 g
• 1 chipolata de 100 g
• 1 petit oignon rouge
• 4 gousses d'ail
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• origan 
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez et séchez les pommes de terre et déposez les dans un saladier.
2. Pelez l'oignon, coupez le en morceaux et ajoutez les aux pommes de terre.
3. Pelez et dégermez les gousses d'ail et pressez les au dessus du saladier.
4. Lavez le poivron, coupez le en 2, retirez les pépins et parties blanches et découpez le en morceaux et déposez les dans le saladier. Gardez l'autre moitié emballée dans de l'aluminium au réfrigérateur pour une autre recette.
5. Détaillez la chipolata et la merguez en rondelles, mettez les dans le saladier.
6. Versez la c. à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez, saupoudrez d'origan, puis mélangez.
7. Chauffez votre grill plancha à 180°, déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du dessus et déposez y tous les ingrédients du saladier.
8. Recouvrez les ingrédients d'une feuille de papier sulfurisé et baissez la plaque du dessus. 
9. Laissez cuire 10 min, puis baissez la température à 150° et poursuivez la cuisson pendant encore 15 min.
10. Retirez les rondelles de chipolata et de merguez, ainsi que les morceaux d'oignon et réservez les dans un bol recouvert de papier aluminium. 
11. Poursuivez la cuisson des autres ingrédients pendant 20 min.
12. Remettez les ingrédients du bol avec les pommes de terre et poivron et laissez le tout réchauffer pendant environ 10 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous possédez une plancha simple, prévoyez un peu plus de temps de cuisson.
• Pour gagner du temps, vous pouvez précuire les pommes de terre à l'eau.
• Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes de terre.
• N’hésitez pas à mettre plus de poivron, pour ce plat j'étais la seule à en manger.

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