Rondelles de pommes de terre épicées au grill plancha

Pour accompagner la côte de porc de ce matin 

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances 

Avec cette recette, je participe au jeu de Gut, cuisinons de saison, pour le moi de mai. 

Hier soir, c'était barbecue, enfin plutôt grill- plancha, puisque les barbecues au charbon de bois sont interdits chez moi, et que je trouve la plancha plus facile à nettoyer que la grille du barbecue électrique.

En même temps, lorsque j'avais cuit des pommes de terre grillées au barbecue, je n'avais pas eu soucis de nettoyage, mais elles étaient nature.                                                        Celles que j'avais garnies, les pommes de terre au barbecue, étaient emballées dans de l'aluminium. A l'époque, je n'avais pensé à isoler les pommes de terre de l'aluminium avec une feuille de papier cuisson, et en vacances, on n'est pas toujours bien équipé.

Nous avons opté pour une plancha double, ce qui permet de la refermer en 2 pour une cuisson dessus-dessous en même temps.

Bref, tout ça pour vous expliquer que j'ai cuits mes rondelles de pommes de terre entre les 2 plaques. Vous pouvez également les cuire sur une plancha, en les retournant à mi-cuisson, avec peut-être un temps de cuisson légèrement plus long.

Vous  pouvez les préparer à l'avance, et les tenir au chaud, dans un plat, au four à 90°.

Une autre solution aussi est possible, vous faites précuire plusieurs fournées et finissez de les cuire au fur et à mesure, ainsi elles seront plus croustillantes.

C'est ce que je ferais la prochaine fois, là c'était un essais, et il y avait d'autres accompagnements de prévus, comme des pommes de terre sautées, des tomates, et poivrons grillés.   

Si vous en trouvez, essayez les pommes de terre nouvelles sautées, c'est délicieux                                                     

Ne faites de trop grosses rondelles, elles seront plus longues à cuire à cœur, et pour les épices, laissez libre cour à vos goûts. J'aurais volontiers ajouté du piment d'Espelette, mais je vous laisse imaginer la tête de M. Pouah !!!!

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-3 pommes de terre

-3  à 4 sprays d'huile d'olive

-épices à volonté, pour moi :

ail en poudre, paprika, thym, sel et poivre.

Préparation

Chauffez votre grill-plancha à 200°.

Brossez les pommes de terre sous l'eau, séchez-les.

Coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 4 mm, séchez les dans un torchon propre.

Déposez les rondelles de pommes de terre dans un saladier, faites les sprays d'huile d'olive, ajoutez les épices, et mélangez.

Déposez toutes les rondelles de pommes de terre, sans les faire se chevaucher, sur la plaque du grill, saupoudrez avec plus d'épices si vous le désirez, refermez le grill, et laissez cuire environ 25 min.

Bon appétit.

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A bientôt.