Boulettes de purée au maïs et fromages, au Air Fryer ou au four

J'ai été intriguée lorsque j'ai lu cette recette. A part pour un chili végétarien ou un chili con carne, je ne cuisine pas le maïs dans un plat chaud.

Donc comme ma curiosité était piquée, j'ai acheté de quoi nous cuisiner ces boulettes. Et bien nous avons aimé ces boulettes de purée au maïs. La feta casse le côté sucré du maïs, et le parmesan leur donne encore plus de goût et les deux fromages rendent ces boulettes délicieuses.

Allez hop, en cuisine.

Source : gourmand.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de boulettes : 8
• Ingrédients :
• 250 g de pommes de terre, poids épluchées
• 140 g de maïs 
• 1 œuf
• 80 g de feta
• 40 g de parmesan
• persil
• sel et poivre
• pschitts d'huile de colza.

Préparation

1. Epluchez les pommes de terre, lavez les puis coupez les en morceaux, et cuisez les environ 20 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez les, puis écrasez les à l'aide d'une fourchette.
2. Râpez le parmesan, écrasez la feta.
3. Egouttez le maïs, rincez le et écrasez le légèrement.
4. Si vous utilisez votre four, programmez le à 200° en convection + ventilation.
5. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, le maïs, la feta, le parmesan, l'œuf, le persil le sel et poivre.
6. A l'aide d'une c. à soupe, prélevez 8 portions d'environ 60 g et formez des boulettes entre vos mains humides.
   
   A l'Air Fryer : déposez les boulettes dans le panier recouvert de papier sulfurisé, faites quelques pschitts d'huile, et programmez 10 min en mode Air Fryer à 200°, en les retournant à mi-cuisson.
   
   Au four : déposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites quelques pschitts d'huile et enfournez les pour environ 15 min, en les retournant à mi-cuisson.
7. Servez aussitôt. 

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur grosseur.
• Cuisinez ce plat avec des pommes de terre à purée ou potage à chair tendre ou farineuse, comme le Monalisa, la Bintje, Amandine ou Charlotte.

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