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Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental

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Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental

 

J'avais dans mon placard un paquet de 4 tranches de pain à bruschetta que je n'avais pas eu le temps d'utiliser pour la recette que j'avais prévue, une bruschetta au jambon, tomates cerises et parmesan

Je ne voulais pas perdre ce pain, et comme j'ai toujours des œufs et du fromage à la maison, je n'ai pas eu longtemps à chercher comment les exploiter pour un repas simple et gourmand.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 4 tranches de pain (pain à bruschetta pour moi)
  • 4 œufs
  • 4 tranches de bacon
  • 40 g d'emmental
  • 1 petit oignon
  • 2 noisettes de beurre
  • 1 filet d'huile
  • sel et poivre.

Préparation

  1. A l'aide de la poêle à pancake, découpez 4 cercles de pain.
  2. Pelez et coupez l'oignon en lamelles, cuisez le environ 7 min à feu très doux, avec le filet d'huile. Réservez.
  3. Dans la même poêle, grillez les tranches de bacon 30 secondes sur chaque face.
  4. Battez les œufs avec l'emmental, salez et poivrez.
  5. Faites fondre une noisette de beurre dans chaque poêle à blinis et cuisez les omelette environ 9 min à feu très doux et sans les casser.
  6. Programmez votre four en mode grill et grillez les tranches de pain sur 1 seule face.
  7. Retirez les tranches de pain avec la grille de votre four et programmez le à 180° en convection + ventilation.
  8. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four et monter les croque monsieur en déposant :
    1 tranche de pain, côté grillé en dessous
    2 tranches de bacon
    retournez l'omelette par dessus
    les lamelles d'oignon
    la 2ème tranche de pain, face grillée sur le dessus.
  9. Enfournez pour 3 à 4 min.

Bonne dégustation.

  • Astuces :
  • Gardez le reste du pain pour en faire de la chapelure ou des croûtons.
  • Je ne grille le pain que sur une seule face, afin qu'il reste moelleux et pas trop sec.
  • Si vous aimez les omelettes bien cuites, laissez cuire un peu plus longtemps dans les poêles à blinis et également au four.
Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental
Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmentalCroque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental
Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental
Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental
Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental
Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre plat, ainsi que le nom de la recette, à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr. Je serai ravie de vous mettre à l'honneur.

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C
Ton croque monsieur a l'air bien complet et délicieux... Belle journée à toi. Bises
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A
C'est une super idée, avec une salade verte, c'est un diner parfait. <br /> Bon week-end à toi. Bisous
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E
Merci Amélie, bon week-end à toi aussi.<br /> Bisous
V
Une excellente idée que cette recette vide frigo, aucun doute que le dîner soit apprécié !!<br /> Bonne journée Emmanuelle. Bizh !!
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E
Merci beaucoup Viviane, c'était tout simple et ça nous a régalé.<br /> Bonne soirée, bisous.
M
ça doit être vraiment bon ! et ça change du simple croque-monsieur comme j'ai fait hier ! lol....<br /> bonne fin de soirée ; bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, c'était très bon.<br /> Bonne soirée, bisous
Z
Très bon avec de l'omelette, là j'ai faim, pas mangé de la journée, bisous
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E
Merci Zika, tu es bien courageuse !Bonne soirée, bisous
L
il est super beau ce croque bravo<br /> bonne journée<br /> bisous
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E
Merci Vanessa, bonne journée.<br /> Bisous
L
Oh j'adore une merveilleuse idée.<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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E
Merci beaucoup Christelle.<br /> Bonne journée, bisous
T
c'est une excellente idée à retenir!<br /> bonne journée
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E
Merci Annyvonne.<br /> Bonne journée, bises
M
Et bien voilà !! C'est tout simple et anti-gaspi <br /> Merci beaucoup pour cette idée<br /> Plein de gros bisous pour cette journée que je te souhaite la plus douce possible
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E
Merci beaucoup Marie-Jeanne :-)<br /> Je te souhaite une très bonne fin de journée et t'envoie un nuage de bisous.