Je ne voulais pas perdre ce pain, et comme j'ai toujours des œufs et du fromage à la maison, je n'ai pas eu longtemps à chercher comment les exploiter pour un repas simple et gourmand.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
4 tranches de pain (pain à bruschetta pour moi)
4 œufs
4 tranches de bacon
40 g d'emmental
1 petit oignon
2 noisettes de beurre
1 filet d'huile
sel et poivre.
Préparation
A l'aide de la poêle à pancake, découpez 4 cercles de pain.
Pelez et coupez l'oignon en lamelles, cuisez le environ 7 min à feu très doux, avec le filet d'huile. Réservez.
Dans la même poêle, grillez les tranches de bacon 30 secondes sur chaque face.
Battez les œufs avec l'emmental, salez et poivrez.
Faites fondre une noisette de beurre dans chaque poêle à blinis et cuisez les omelette environ 9 min à feu très doux et sans les casser.
Programmez votre four en mode grill et grillez les tranches de pain sur 1 seule face.
Retirez les tranches de pain avec la grille de votre four et programmez le à 180° en convection + ventilation.
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four et monter les croque monsieur en déposant :
1 tranche de pain, côté grillé en dessous
2 tranches de bacon
retournez l'omelette par dessus
les lamelles d'oignon
la 2ème tranche de pain, face grillée sur le dessus.
Enfournez pour 3 à 4 min.
Bonne dégustation.
Astuces :
Gardez le reste du pain pour en faire de la chapelure ou des croûtons.
Je ne grille le pain que sur une seule face, afin qu'il reste moelleux et pas trop sec.
Si vous aimez les omelettes bien cuites, laissez cuire un peu plus longtemps dans les poêles à blinis et également au four.
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Et bien voilà !! C'est tout simple et anti-gaspi <br />
Merci beaucoup pour cette idée<br />
Plein de gros bisous pour cette journée que je te souhaite la plus douce possible