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Purée gratinée de choux de Bruxelles et pommes de terre

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Purée gratinée de choux de Bruxelles et pommes de terre

 

Tout au long de cette semaine, je vais programmer quelques articles, mais malheureusement je ne serais pas en mesure de répondre à vos messages qui me font toujours très plaisir.

J'espère vous retrouver très vite, bises et bonne semaine.

C'est la saison des choux de Bruxelles, et j'en suis ravie ! Non pas de cette saison plutôt froide, quoique très jolie avec la nature qui se décline avec de jolis ornements chamarrés, mais tout simplement parce que dame nature nous offre entre autres ces petits choux que j'apprécie beaucoup.

Je vous propose quelques recettes de choux de Bruxelles en fin de cet article.

  • Temps de préparation : 16 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients
  • 180 g de choux de Bruxelles
  • 180 g de pommes de terre
  • 40 ml de lait
  • 20 g d'emmental râpé
  • 10 g de beurre
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Epluchez les pommes de terre, passez les sous l'eau et coupez les en morceaux.
  2. Retirez les premières feuilles des choux de Bruxelles, coupez leur pieds et passez les sous l'eau.
  3. Coupez les choux de Bruxelles en morceaux.
  4. Déposez les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans une casserole, salez et poivrez, puis couvez les d'eau. Fermez avec un couvercle et laissez cuire 15 min.
  5. Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
  6. Egouttez les légumes, puis écrasez les à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le lait et mélangez.
  7. Ajoutez le beurre, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  8. Déposez la purée dans un plat passant au four, saupoudrez avec l'emmental râpé.
  9. Enfournez pour 10 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bonne dégustation.

  • Astuce :
  • Pour plus de gourmandise, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème et ajouter un peu d'emmental dans la purée.
Purée gratinée de choux de Bruxelles et pommes de terre
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Purée gratinée de choux de Bruxelles et pommes de terre
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Purée gratinée de choux de Bruxelles et pommes de terre
Purée gratinée de choux de Bruxelles et pommes de terre

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre plat, ainsi que le nom de la recette, à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr. Je serai ravie de vous mettre à l'honneur.

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A
Humm trop bon !<br /> Bisous belle soirée
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S
pas fan des choux de bruxelles mais peut être qu'en purée ça passerais!!!! bisous
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M
pommes de terre oui mais je n'aime pas trop le chou de bruxelles ;<br /> bisous / Nicole
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Z
Pomme de terre et choux c'est pour moi, bisous
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L
C'est un plat qui plairait bien chez moi bonne journée
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V
Je n'apprécie pas trop le chou de Bruxelles contrairement à toi et à l'Homme mais j'en mange quand même, gratinés au four avec de la crème et des lardons. En mode purée l'idée me plait, !!!<br /> Bon début de semaine Emmanuelle. Bizh. Viviane
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D
C'est une belle façon de cuisiner ces petits choux, j'aime beaucoup<br /> Bises
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M
Désolée , je passe mon tour . Les choux de Bruxelles ne sont pas pour moi <br /> Mais je t'embrasse fort
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