Choux de Bruxelles au poivron, bacon et coulis de tomates -Light-

Alors là, c'est une recette ultra-rapide pour les jours où tout doit aller vite ou comme cette fois une journée sans courage.

J'ai toujours des légumes surgelés pour ces moments-là, ça dépanne bien.

Cette recette apporte 209 calories par personne pour 2 personnes, ou 139 calories par personne pour 3 personnes.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût : pas cher 

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2 à 3.

Ingrédients 

-600 g de choux de Bruxelles surgelés

-1 poivron rouge de 200 g surgelé

-130 g de coulis de tomates (surgelé et maison pour moi)

-1 échalote de 10 g

-100 g de bacon

-100 ml d'eau

-sel et poivre.

Préparation 

Programmez votre Cookéo en mode dorer et faites y dégeler le coulis et ajoutez le bacon.               

En cocotte-minute, faites la chauffer et y faire dégeler le coulis de la même manière.

Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote, et ajoutez la dans la cuve du Cookéo ou de la cocotte-minute.

Lavez, épépinez et coupez le poivron en morceaux, ajoutez le dans la cuve ou dans la cocotte-minute.

Ajoutez l'eau, les choux de Bruxelles, le sel et le poivre et faites cuire 3 min en cuisson sous pression (cuisson rapide) ou 3 min à la cocotte-minute, à partir du chuchotement de la soupape.

Bon appétit.

Astuces :

• Le temps de cuisson dépend de la grosseur des choux de Bruxelles, les miens étaient tous petits.
• Vous pouvez utiliser un coulis de tomates du commerce, dans ce cas faites légèrement dorer le bacon, ajoutez le coulis, puis arrêtez la cuisson jusqu'à ce que vous ajoutiez les autres ingrédients.
• N'hésitez pas à ajouter des herbes, de l'ail à votre coulis, le mien était cuisiner avec.

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