Après avoir testé les pommes de terre nouvelles, cuites dans un faitout, et les pommes de terre sautées j'ai voulu tester la cuisson au four, car nous étions 10 à table, et que j'en cuisinais 2 kg. Je ne me voyait pas effectuer la cuisson dans un faitout, à moins de le faire en 2 ou 3 fois.. Comme je possède un très grand plat en inox, ex famille nombreuse oblige, je me suis dis que c'était peut-être la solution. Et grand bien m'en a pris, car c'était encore meilleur cuit ainsi. Les pommes de terre sont moins sèches, plus moelleuses, et tout aussi gourmandes. Je les ai accompagné de 2 beaux poulets fermiers rôtis par mon boucher. Tout le monde s'est régalé, il n'en est pas resté une seule.
Préparation :
Bon appétit.
Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"
pour le mois d'avril
organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut
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