pommes de terre nouvelles sautées

23.06.2019 …

Par Emmanuelle

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Recette remontée, en attendant mon retour de vacances

Pour moi, rien de meilleur que ces petites pommes de terre. Leur peau est tellement fine qu'il est inutile (et criminel) de les éplucher, il suffit de les brosser délicatement sous un filet d'eau.J'aime à les laisser cuire doucement, lentement dans du beurre et de l'huile d'olive.En ajoutant l'ail et l'échalote à mi-cuisson, cela permet que tout en dégageant leurs saveurs qu'elles ne brûlent pas.

Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 45 min (suivant la taille de pommes de terre)
Coût :pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
800 gr de toutes petites pommes de terre nouvelles
40 de beurre (demi-sel pour moi)
10 gr d'huile d'olive
1 grosse échalote
4 ou 5 gousses d'ail
thym
sel et poivre.

Préparation :

Brossez délicatement les pommes de terre sous l'eau, séchez-les.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre dans l'huile d'olive, ajoutez les pommes de terre, le thym, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux.
Pendant de temps, épluchez les gousses d'ail, coupez-les en 2 et retirez le germe.
Epluchez l'échalote et coupez-les en gros morceaux.
Au bout de 25 min de cuisson, ajoutez l'ail et l'échalote et poursuivez la cuisson pendant environ 20 min.

Bon appétit .

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A bientôt.

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écureuil bleu 16/11/2019 09:26

Bonjour Emmanuelle. Je prépare souvent ces petites pommes de terre sautées. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 16/11/2019 18:12

Bonsoir Brigitte, c'est marrant j'en ai cuisiné ce midi pour accompagner du poulet rôti. Bonne soirée, bisous

patricia cuisine 28/06/2019 20:40

hummm, je craque, bisous

So-CuiZine 25/06/2019 20:20

Ce que j aime ces pommes de terre, elles se mangent sans faim vraiment une recette simple mais absolument dé-li-cieuse

sotis 24/06/2019 14:22

j'adore les pommes de terre nouvelles, en ce moment je les fait au four, je suis un peu flemmarde!!!! bisous

Lolo 24/06/2019 12:43

Tellement bon ces petites patates ! Bonne journée bises

écureuil bleu 23/06/2019 21:27

J'en fais aussi et c'est délicieux. Bisous

Nathalie 23/06/2019 21:06

Miam!! Simple et délicieux! Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 23/06/2019 19:39

j'aime aussi les cuisiner de cette manière bisous et bonnes vacances je ne sais plus si je te l'ai déjà souhaité

mamimijane 23/06/2019 17:50

j'adore,j'en ai fait hier,
bonne journée bizzzz

guy59600 23/06/2019 16:50

de délicieuses pommes de terre
gros bisous

Viviane 23/06/2019 15:51

Je constate que nous avons les mêmes goûts simples...
Bonne journée. Bizh

La cuisine de poupoule 23/06/2019 15:13

Humm j'adore trop bon
Bonne journée bisous