Gâteau moelleux à la noisette et amandes aux pépites de chocolat (sans farine)

Comme vous pouvez le voir, en ce moment j'ai des envies de cuisiner des pâtisseries, mais des pâtisseries gourmandes (tant pis pour les hanches) et surtout très simples à préparer.

Je voulais nous mijoter un gâteau à la noix de coco.... mais en ouvrant ma boite à pâtisserie j'ai vu que je n'en avais plus. Pas question de rester sur ma faim.

J'ai donc sorti un sachet de poudre d'amandes et un autre de poudre de noisettes. Ca faisait déjà un bon début. 

Pour les autres ingrédients, j'ai fait avec ce que j'avais au réfrigérateur et dans mes placards. Ce gâteau n'est pas du tout sec, il garde un aspect "humide" que j'affectionne beaucoup.

Ce gâteau est riche mais tellement bon et puis ne faut-il pas manger de tout en étant raisonnable ? 

Ca vous dis que l'on se retrouve en cuisine ?

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 8 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 8
• Ingrédients :
• 125 g de poudre d'amandes
• 100 g de poudre de noisettes
• 4 œufs 
• 90 g de muscovado ou cassonade
• 40 g de beurre fondu
• 40 g de margarine fondue
• 125 g de pépites de chocolat.

Préparation

1. Programmez votre four à 180° en chaleur tournante.
2. Dans un saladier, battez au fouet à main les œufs avec le beurre, la margarine et le muscovado.
3. Ajoutez la poudre d'amandes et celle de noisettes, mélangez bien.
4. Versez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
5. Versez la préparation dans un moule graissé ou chemisé de papier sulfurisé et enfournez pour 30 min.
6. Laissez refroidir avant de le démouler.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai cuis mon gâteau dans un moule à fond amovible de 17 cm et chemisé de papier sulfurisé, pour obtenir un gâteau un peu épais. Si vous utilisez un moule plus grand, le gâteau sera plus fin et la cuisson moins longue.
• Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème anglaise.

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