Gratin de dinde aux champignons

A l'origine, cette recette se cuisine avec un reste de poulet rôti, je n'en avais pas, mais j'avais très envie de réaliser ce plat. Donc ni une ni deux j'ai dégainé un beau filet de dinde de mon congélateur. Habituellement, je cuisine plutôt les filets de dinde ou de poulet avec de la crème, comme ces filets de dinde, sauce parmesan, ou ces aiguillettes de poulet à la crème au morbier. Ce plat nous a beaucoup plu et sera régulièrement sur notre table. Retrouvez la recette de Sofia, du blog Plume et prose ici, bonne balade sur son joli blog.

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 250 g de filet de dinde
• 150 g de champignons de Paris surgelés
• 70 g d'emmental râpé
• 300 ml de lait
• 30 g de beurre demi-sel
• 30 g de farine
• 1 c. à café d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Faites cuire le filet de dinde avec l'huile d'olive, pendant 5 min.
2. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
3. Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine d'un coup et laissez cuire 1 min, sans cesser de mélanger.
4. Versez le lait en plusieurs fois, sans cesser de fouetter. Salez et poivrez, puis ajoutez environ la moitié de l'emmental.
5. Coupez le filet de dinde en morceaux, ajoutez-les dans la béchamel avec les champignons, versez la préparation dans un plat, saupoudrez avec le reste de l'emmental et passez sous le grill pendant environ 10 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez comme le fait Sofia, cuisiner ce plat avec un reste de poulet rôti, comme ça pas de gâchis.
• Jai accompagné ce plat de pâtes, vous pouvez l'accompagner de riz, pommes de terre ou légumes verts.

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : découverte d'un blog

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