750 grammes
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Gratin de dinde aux champignons

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gratin de dinde aux champignons

A l'origine, cette recette se cuisine avec un reste de poulet rôti, je n'en avais pas, mais j'avais très envie de réaliser ce plat. Donc ni une ni deux j'ai dégainé un beau filet de dinde de mon congélateur. Habituellement, je cuisine plutôt les filets de dinde ou de poulet avec de la crème, comme ces filets de dinde, sauce parmesan, ou ces aiguillettes de poulet à la crème au morbier. Ce plat nous a beaucoup plu et sera régulièrement sur notre table. Retrouvez la recette de Sofia, du blog Plume et prose ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 6 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 250 g de filet de dinde
  • 150 g de champignons de Paris surgelés
  • 70 g d'emmental râpé
  • 300 ml de lait
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 30 g de farine
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Faites cuire le filet de dinde avec l'huile d'olive, pendant 5 min.
  2. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
  3. Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine d'un coup et laissez cuire 1 min, sans cesser de mélanger.
  4. Versez le lait en plusieurs fois, sans cesser de fouetter. Salez et poivrez, puis ajoutez environ la moitié de l'emmental.
  5. Coupez le filet de dinde en morceaux, ajoutez-les dans la béchamel avec les champignons, versez la préparation dans un plat, saupoudrez avec le reste de l'emmental et passez sous le grill pendant environ 10 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez comme le fait Sofia, cuisiner ce plat avec un reste de poulet rôti, comme ça pas de gâchis.
  • Jai accompagné ce plat de pâtes, vous pouvez l'accompagner de riz, pommes de terre ou légumes verts.
Gratin de dinde aux champignons
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#gratin #dinde #champignons #bechamel #emmental

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : découverte d'un blog

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Plume et Prose 27/04/2021 18:27

Oh la la !
Emmanuelle, comme je suis touchée.
Tu sais, cette recette n'a rien d'extraordinaire mais si tu savais comme je la mange depuis que je suis toute petite. Elle fait un peu partie de la famille (non rigole pas c'est sérieux, enfin un peu lol)
Je suis vraiment honorée que tu ai pris le temps de l'essayer et encore plus de savoir que tu as apprécié. Un grand merci à toi

Emmanuelle 27/04/2021 20:00

C'était avec beaucoup de gourmandise que nous avons dégusté ton plat, à faire et à refaire !!

samar 13/04/2021 23:34

oulala quelle bonne idée il me plaît bien ton gratin
bisous Manue <3

thithoad 13/04/2021 17:33

un joli choix bien appétissant!
bises

Emmanuelle 13/04/2021 18:42

Merci Annyvonne, bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/04/2021 14:38

Miam miam voilà une très belle idée de gratin
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 13/04/2021 18:42

Merci Christelle, c'était un régal. Bonne soirée, bisous

nicole 12/04/2021 22:16

Voilà un bon plat qui me plaît beaucoup ;
bisous / Nicole

Emmanuelle 13/04/2021 18:41

Merci Nicole, bonne fin de journée. Bisous

Les Papilles de Karen 12/04/2021 20:47

Un bon gratin super gourmand !! Belle soirée Manue, bisous

Emmanuelle 12/04/2021 21:02

Merci Karen bonne soirée à toi aussi. Bisous

mauricette 12/04/2021 20:34

un plat bien gourmand
Bonne soirée

Emmanuelle 12/04/2021 20:44

Merci Mauricette, bonne soirée

luna 12/04/2021 19:14

quel régal ton gratin!!

Emmanuelle 12/04/2021 19:49

Merci Luna, contente de te revoir :-)

gut 12/04/2021 17:59

Bon bien sûr ce n'est pas pour moi aujourd'hui mais je pense que tu as du te régaler ! gros bisous Manue

Emmanuelle 12/04/2021 19:45

Tu sais que maintenant chaque fois que je cuisine de la volaille, je pense systématiquement à toi !! Bonne soirée et gros bisous.

guy59600 12/04/2021 14:47

un excellent gratin pas encore bien chaud
très bon après-midi gros bsous

Emmanuelle 12/04/2021 19:45

Merci Guy, ça caille aussi chez moi, marre de ce temps. Bonne soirée et gros bisous

ecureuilbleu 12/04/2021 13:44

Bonjour Manue. Ton gratin me tente bien/. Bisous

Emmanuelle 12/04/2021 19:44

Merci Brigitte, c'était délicieux. Bonne soirée, bisous

sotis 12/04/2021 13:18

ton gratin est parfait pour affronter le retour du froid!!! bisous

Emmanuelle 12/04/2021 19:44

Merci Gaëlle, bonne soirée. Bisous

delphine 12/04/2021 12:01

Moi qui adore les gratins, c'est forcément u petit plat que j'aime beaucoup
Merci

Emmanuelle 12/04/2021 19:43

Merci beaucoup Delphine, bonne soirée

papillonmyosotis 12/04/2021 09:56

Il a l'air si bon, merci de nous régaler.
Bonne journée.

Emmanuelle 12/04/2021 19:41

Merci, bonne soirée

Yolande 12/04/2021 08:38

très très sympa ce gratin.. j'en fais de temps en temps également... quasiment pareil..
bizzzoooo

Emmanuelle 12/04/2021 19:41

Merci Yolande, je ne pense pas souvent à la béchamel. Bisous

les petits plats de Béa 12/04/2021 08:35

une bonne idée pour recycler le blanc de poulet je retiens car tu sais que c'est toujours ce qui reste dans le plat chez moi bisous

Emmanuelle 12/04/2021 19:40

Merci Béa, chez moi ce sont les cuisses dont personne ne veut alors qu'elles ont beaucoup de goût ! Bisous

Zika 12/04/2021 08:06

Le bienvenu ton gratin le froid revient , il est très réconfortant, bisous Emma.

Emmanuelle 12/04/2021 19:39

Merci Zika, les températures ont bien chuté ! Bonne soirée et gros bisous

Marie Jeanne85 12/04/2021 07:45

Mais oui , un petit gratin bien chaud !!!
Plat tout simple avec les produits sous la main
Belle semaine à toi et je t'embrasse bien fort bien fort

Emmanuelle 12/04/2021 19:38

Coucou Marie-Jeanne, ça plait toujours un plat de pâtes et c'est sans pris de tête ou de temps. Je te souhaite une très bonne soirée et te fais des groooooooos bisoooooouuus