Avec les températures qui ont baissé, j'ai envie de plats qui mijotent et embaument ma cuisine.
Je cuisine plus souvent les cuisses de poulet à la plancha, mais aussi de temps en temps au four comme celles aux oignons, balsamique et vin blanc ou dans un faitout façon osso-busso.
Cette recette nous a beaucoup plus avec tous ces champignons qui ont parfumé les cuisses de poulet. Normalement il faut cuisiner ce plat avec des tomates fraiches, mais elles ne sont plus de saison, même si j'ai encore un pied de tomates et un de poivrons qui donnent encore !
Recette du magasine Marie-Claire du numéro 96.
Préparation
Bon appétit.
poulet, cuisses de poulet, champignons, poitrine fumée, lardons, tomates
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