Potatoes croustillantes au thym et paprika, à l'Extra Crisp ou pas

Même si ce n'est pas première recette de potatoes, j'ai tout de suite mis la recette de Christelle dans ma liste de mes envies. J'étais intriguée par l'ajout de farine pour enrober les pommes de terre, et donc je voulais tester cette recette. Forcément c'est une recette de pommes de terre !!

Et bien, je n'ai pas été déçue, bien au  contraire car la farine apporte du croustillant aux potatoes et c'est vraiment délicieux.

Retrouvez la recette de ma chère Christelle ici, bonne balade sur son joli blog La cuisine de Poupoule.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 38 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3 personnes
• Ingrédients :
• 750 g de pommes de terre
• 1 c. à soupe d'herbes de Provence de thym
• 1 c. à soupe de paprika
• 10 g de farine
• 3 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
• sel et poivre.

Préparation avec l'Extra Crisp

1. Brossez les pommes de terre sous l'eau, séchez les, puis coupez les en potatoes et déposez les dans un saladier.
2. Ajoutez le thym, le paprika, la farine et l'huile de pépins de raisin. Mélangez de façon à bien enrober les potatoes.
3. Mettez les potatoes dans la cuve du Cookéo, posez l'Extra Crisp et programmez : mode 3 friture à 200 ° pendant 33 min. Mélangez les potatoes à mi-cuisson (l'Extra Crisp sonne à ce moment)
4. . Programmez à nouveau 5 min en mode friture n°3 si nécessaire.
5. Servez aussitôt.

Préparation au four

1. Chauffez votre four à 200° en convection + ventilation.
2. Brossez les pommes de terre sous l'eau, séchez les, puis coupez les en potatoes et déposez les dans un saladier.
3. Ajoutez le thym, le paprika, la farine et l'huile de pépins de raisin. Mélangez de façon à bien enrober les potatoes.
4. Déposez les potatoes sans les faire se chevaucher sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 40 min, en les retournant à mi-cuisson.
5. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des potatoes dépend de leur épaisseur et de la variété des pommes de terre. J'ai préparé ces patatoes avec des pommes de terre Amandine.

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