Cuisses de poulet aux oignons, balsamique et vin blanc

Publié le par Emmanuelle

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Cuisses de poulet aux oignons, balsamique et vin blanc

Je sais que je vous ai proposé il y a peu de temps une recette de cuisses de poulet, mais je trouve que c'est tellement facile à cuisiner que je ne m'en lasse pas. Il leur faut peu de choses pour les parfumer. La plupart du temps, je préfère retirer la peau des cuisses avant de les cuire, mais réalisez la cuisson comme vous aimez. En ce moment, du fait des températures, je privilégie les plats en sauce et peu chers, comme ces cuisses de poulet en sauce et ses légumes. ou ces cuisses de poulet façon osso-bucco. J'ai accompagné ce plat d'un écrasé de pommes de terre aux cèpes, dont je vous livre la recette demain.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 2 cuisses de poulet
  • 2 petits oignons rouges
  • 2 petits oignons jaunes
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • Thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four à 180°, en chaleur statique + ventilation.
  2. Retirez (ou pas) la peau des cuisses de poulet. Réservez au frais.
  3. Pelez les oignons, coupez-les en morceaux.
  4. Posez les cuisses de poulet dans un plat passant au four, ajoutez les oignons, les feuilles de laurier.
  5. Versez le vin blanc sec, l'huile et le vinaigre balsamique.
  6. Salez, poivrez, saupoudrez de thym.
  7. Enfournez pour 30 min, puis retournez les cuisses, poursuivez la cuisson pendant encore 20 min.
  8. Passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez utiliser des oignons d'une seule couleur.
  • Le vin blanc peut-être remplacé par du bouillon de volaille maison ou pas
Cuisses de poulet aux oignons, balsamique et vin blanc
Cuisses de poulet aux oignons, balsamique et vin blanc
Cuisses de poulet aux oignons, balsamique et vin blanc
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Cuisses de poulet aux oignons, balsamique et vin blanc
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Cuisses de poulet aux oignons, balsamique et vin blanc

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A bientôt.

Publié dans plats salés

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Commenter cet article

guy59600 15/12/2020 19:24

un excellent plat
une bonne soirée gros bisous

nicole 15/12/2020 09:35

j'aime beaucoup aussi cuisiner ce genre de plat !
bonne journée ; bisous / Nicole

Emmanuelle 15/12/2020 11:40

C'est simple et efficace. Bonne journée, bisous

Plume et Prose 15/12/2020 08:03

Il ne fait aucun doute que je me serai régalée à tes côtés.

Emmanuelle 15/12/2020 09:32

Merci Sofia, bonne journée

vanni 15/12/2020 07:04

Un succulent plat !
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 15/12/2020 09:32

Merci Vanni, bonne journée. Bisous

kougelhopfetchocolat 15/12/2020 04:58

J'aime beaucoup le poulet, la cuisson est rapide et il peut se cuisiner de mille façons. Bon mardi

Emmanuelle 15/12/2020 09:32

C'est ti=out à fait ça, c'est vraiment pratique. Bisous Carine

Samar 15/12/2020 03:31

ohlala j'adore le balsamique des saveur qui me fait saliver
bisous Manue <3

Emmanuelle 15/12/2020 09:29

J'aime beaucoup aussi, ça parfume bien les plats. Bisous <3

Une Petite Faim 14/12/2020 23:04

coucou en voilà une belle assiette qui ouvre l'appétit, bisous

Emmanuelle 15/12/2020 09:28

Merci Isabelle, bisou et bonne journée

Amour de cuisine 14/12/2020 22:45

Coucou,
Surement que vous vous êtes bien régalé.

Emmanuelle 15/12/2020 09:27

Merci Soulef, nous avons beaucoup aimé.

les petits platsdeBéa 14/12/2020 20:27

C'est aussi l'avantage du poulet on peut l'assaisonner de façon différente à l'infini et le remettre souvent sur la table sans manger la même chose, j'aime beaucoup la version que tu proposes aujourd'hui.

Emmanuelle 14/12/2020 20:31

Merci Béa, il est vrai qu'il est facile d'accommoder les cuisses de poulet. Bonne soirée, bisous

delphine 14/12/2020 17:42

Oh c'est tout ce que j'aime et la cuisson au four est bien pratique
Belle soirée

Emmanuelle 14/12/2020 19:55

Merci Delphine, et avec les oignons c'était très bon. Bonne soirée

gut 14/12/2020 16:59

Vu que tu aimes ça il n'y a aucune raison de t'en priver ! c'est une belle recette !! bravo gros bisous

Emmanuelle 14/12/2020 19:46

Merci Claudine, bonne soirée et gros bisous

zika 14/12/2020 16:30

Un beau mijoté de poulet, j'espère que tout va bien pour toi Emma, bisou

Emmanuelle 14/12/2020 19:41

Merci Zika. Je vais bien , pas mal fatiguée par le travail et l'organisation des préparatifs des fêtes. Je te souhaite une bonne soirée, gros bisous

La cuisine de Boomy 14/12/2020 13:24

Un plat qui plaît toujours
On ne peut pas se tromper en proposant des cuisses de poulet
Bises.
Sonia

Emmanuelle 14/12/2020 19:39

Merci Sonia, c'est vrai que ça plait à tous les coups. Bonne soirée, bisous

Yolande 14/12/2020 10:20

bien appétissante cette recette...
je m'inviterai bien à ta table...
bizzzooo

Emmanuelle 14/12/2020 19:38

Merci Yolande, bonne soirée. Bisous

ecureuilbleu 14/12/2020 09:37

Bonjour Manue. J'en cuisine aussi parfois et j'essaierai ta recette. Il me reste encor un peu de cèpe pour préparer ton écrasé de pommes de terre aux cèpes. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 14/12/2020 19:33

Quelle chance ce magnifique cèpe que tu as cueilli. J'ai enfin trouvé du citron caviar et je le goûte ce soir !! Bonne soirée, bisous

la cuisine de Poupoule 14/12/2020 08:55

HUmm une très belle recette
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 14/12/2020 19:31

Merci Christelle, bonne soirée. Bisous

Marie Jeanne85 14/12/2020 07:34

Recette simple .... mais très appétissante
Belle semaine Emmanuelle et des gros gros bisous

Emmanuelle 14/12/2020 19:31

Merci Marie-Jeanne, j'aime ces plats tout simple, c'est bon et ça dépanne. Treès nonne soirée et gros bisous