Lorsque j'ai vu la photo de ce cake sur le site Marie Claire, je n'avais qu'une envie, celle de le cuisiner. Lorsque j'en ai coupé une tranche pour le goûter, j'ai été déçue de la texture qui ne ressemblait en rien à la photo.
Mais à la dégustation, j'ai adoré ce cake qui en fait fond en bouche et avec juste ce qu'il faut en goût de citron.
J'ai tout de même fait une entorse à la recette du chef en diminuant le poids du sucre de 120 g au lieu de 200 g et nous avons trouvé qu'il était suffisamment sucré et ce d'autant que l'on l'imbibe d'un sirop après sa cuisson.
Si comme nous vous aimez ces cakes fruités, vous pourriez apprécier ce cake à l'orange sanguine, ou ce cake aux poires et pavot bleu, glaçage orange-pavot.
Préparation du cake
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