Ailes de poulet au citron et romarin, au four

site régal

Cet été j'ai congelé quelques ailes de poulet, car passé mi août, il devient plus difficile d'en trouver.

J'adore grignoter ces ailes, que je cuis également à la plancha comme celles à la marinade tiède ou avec une marinade plus traditionnelle.

J'avais déjà testé la cuisson au four des ailes de poulet avec une recette du chef Cyril Lignac qui m'avait régalé.

Bref, ces ailes de poulet étaient bien parfumées par le citron et le romarin qui a embaumé ma cuisine.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

Source : site Régal.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de marinage : 2 heures minimum
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 6 ailes de poulet
• 1 petit citron
• 3 gousses d'ail
• branches de romarin
• 2 c à soupe d'huile de pépins de raisin
• 1 c. à café de miel
• fleur de sel
• poivre du moulin.

Préparation

1. Passez le romarin sous l'eau.
2. Dans un bol, mélangez l'huile de pépins de raisin avec le miel, la fleur de sel et le poivre.
3. Coupez le citron en 2 et pressez le au dessus du bol.
4. Pelez et dégermez les gousses d'ail et pressez les (ou hachez les) au dessus du bol, mélangez.
5. Posez les ailes de poulet dans une assiette et enduisez les de marinade, puis ajoutez les branches de romarin. Couvrez et laissez mariner au minimum 2 heures au réfrigérateur.
6. Programmez votre four à 220° en convection + ventilation.
7. Déposez les ailes de poulet et les ingrédients de la marinade dans un plat passant au four et enfournez pour environ 30 min, en retournant les ailes de poulet à mi cuisson.
8. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez effeuiller les branches de romarin, moi je préfère les laisser entières. J'aime beaucoup le goût et l'odeur du romarin, mais je n'aime en manger les feuilles et ainsi elles sont plus faciles à retirer.
• Si les ailes de poulet ne sont pas assez grillées à votre goût, passez les quelques minutes sous le grill.

poulet, ailes de poulet, ailerons de poulet, cuisson au four, romarin, citron

#poulet #ailesdepoulet #aileronsdepoulet #cuissonaufour #romarin #citron