Ailes de poulet à la marinade tiède, à la plancha

Ca y est la saison des grillages, planchas et salades sont de nouveaux de la partie et ce même s'il ne fait pas toujours un temps magnifique. Tant pis, j'en ai vraiment trop envie !

Vous vous demandez certainement pourquoi j'ai fais mariner mes ailes de poulet dans une marinade tiède ? Et bien en fait l'idée m'est venue... comment dire ? comme ça, comme une évidence. 

Je me suis dis que si la marinade était tiède, elle parfumerait plus vite et plus profondément la chair de mes ailes de poulet, et ça a été le cas.

J'avais retiré pas mal de peau des ailes de poulet de façon à ce que la chair soit bien imprégnée par la marinade et qu'elles soient moins grâces. Nous avons adoré !

• Temps de préparation :  10 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients : 
• 8 ailes de poulet
• 40 g d'huile de pépins de raisin
• 2 gousses d'ail
• quelques branches de thym
• 1 branche de romarin
• 10 g de balsamique blanc
• baies roses au goût
• poudre de poivron
• sel et poivre.

Préparation

1. Pelez les gousses d'ail, dégermez les et écrasez les au presse-ail au dessus d'une boite en verre ou d'un saladier, ajoutez les branches de thym et de romarin lavées.
2. Versez le vinaigre balsamique blanc, les baies roses, la poudre de poivron, le sel et poivre.
3. Faites tiédir l'huile de pépins de raisin au micro-ondes, et versez la dans la boite.
4. Déposez les ailes de poulet dans la boite ou le saladier, fermez et secouez la de façon à bien enrober les ailes de poulet de marinade, puis conservez le tout au moins 2 heures heures au réfrigérateur.
5. Chauffez la plancha en mode grill à 180 ° avec une feuille de papier sulfurisé pour protéger les plaques et faites cuire les ailes de poulet pendant environ 35 min en les retournant régulièrement.
6. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ne faites pas trop chauffer l'huile, il ne faut pas qu'elle commence à cuire les ailes de poulet.
• Vous pouvez remplacer la poudre de poivron par du paprika doux.
• Prévoyez plus d'ailes de poulet pour les gourmands.

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