Croissants au jambon et brocciu

Avec cette recette de croissants au jambon, je suis retrouvée en Normandie lorsque j'allais chez mes beaux-parents.

C'est tellement bon, que je ne comprends pas pourquoi je n'en avais jamais préparé moi-même ! Bon je vous avoue que je n'ai pas confectionné mes croissants, bien que j'aurais pu nous préparer des croissants faciles , mais je n'en ai pas eu le courage.

Retrouvez la recette de ma chère Christelle ici, bonne balade sur son joli blog La cuisine de Poupoule.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Coût : pas cher
• Nombre de croissants : 3
• Ingrédients :
• 3 croissants
• 1 belle tranche de jambon ou 2 petites
• 80 g de gruyère suisse râpé
• 100 g de brocciu
• salade verte et vinaigrette au goût.

Préparation :

1. Programmez votre four à 200° en convection.
2. Dans un bol, détendez le brocciu avec une fourchette.
3. Râpez le gruyère et ajoutez en 50 g dans le bol du brocciu. Salez et poivrez puis mélangez.
4. Ouvrez les croissants en deux, sans aller jusqu'au bout.
5. Tartinez avec la préparation au brocciu, ajoutez le jambon, tartinez le jambon avec le reste de la préparation au brocciu et refermez les croissants.
6. Déposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez les avec le reste du gruyère râpé et enfournez pour environ 10 min.
7. Servez aussitôt avec une salade verte.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer le brocciu par de la crème épaisse et le gruyère suisse par de l'emmental ou gruyère français.
• Un seul croissant m'a suffit accompagné d'une salade aux tomates séchées, mais M. Pouah en a mangé 2.

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