Gratin de pâtes à l'Etorki et bacon

Quand je ne sais plus quoi cuisiner à la maison, je me rabats souvent sur un plat de pâtes.

Comme je le vois régulièrement sur les réseaux sociaux : je ne sais pas quoi faire à manger : je cuisine des pâtes, je n'ai pas le temps de cuisiner : je prépare des pâtes, j'ai la flemme de cuisiner : ça sera des pâtes !

Il faut dire que c'est un plat facile à préparer et que l'on peut agrémenter avec tout ce que l'on aime, comme ces coquillettes façon risotto ou ces pâtes aux champignons de Paris et chèvre frais.

En parlant de pâtes, et comme je vous l'avais indiqué dans mon article,  j'ai testé la conservation sous vide d'un gratin de pâtes au bacon et fromage avec ma boite Airblock. Je l'ai stocké pendant 8 jours au réfrigérateur, et franchement nous n'avons vu aucune différence entre un plat fraichement cuisiné et celui-ci. Les pâtes étaient tout aussi bonnes.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 19 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 150 g de pâtes collerette (ou autres)
• 180 de fromage Etorki
• 320 ml de crème liquide à 4% de MG
• 100 g de lardons fumé
• sel et poivre.

Préparation

1. Cuire les pâtes environ 9 min, égouttez les et réservez.
2. Pendant ce temps, râpez 50 g d'Etorki et faites le fondre dans la crème, pendant environ 3 min.
3. Chauffez votre four à 180° en convection + ventilation.
4. Faites rissoler les lardons à sec, pendant 3 min, puis ajoutez les à la crème au fromage, puis mélangez avec les pâtes cuites.
5. Saupoudrez avec le reste d'Etorki et enfournez pour 5 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai cuisiné ce plat avec des pâtes nécessitant un temps de cuisson de 11 min, que j'ai réduit pour qu'elles ne soient pas trop cuites après passage au four.
• Il y avait beaucoup de crème et de fromage, vous pouvez réduire les quantités, chez moi les gourmands ont aimé.

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