750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pâtes aux champignons de Paris et chèvre frais

 pâtes, champignons, champignons de Paris, fromage, fromage de chèvre
Pâtes aux champignons de Paris et chèvre frais

A base, je voulais acheter 2 ou 3 petits cèpes, mais ils étaient beaucoup trop gros au niveau du pied, et avec une tout petit chapeau et vu le prix j'ai été refroidit !! Du coup je suis revenue avec de beaux champignons de Paris bruns et un fromage de chèvre frais. J'ai bien fait, car ce plat de pâtes nous à comblé un soir de semaine, et je savais que l'on allait se régaler, car j'avais déjà cuisiné un cordon bleu de poulet au jambon cru-coppa- mozzarella et spaghettis aux champignons

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 150 g de maccheroni
  • 14 champignons de Paris bruns
  • 60 g de champignons de Paris bruns
  • 50 ml de vin blanc sec + 50 ml d'eau 
  • 2c. à café de fond de champignons
  • 20 g de crème semi épaisse à 4% de MG
  • 1 échalote
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 1 filet d'huile d'olive
  • persil
  • sel à l'ail des ours, poivre.

Préparation

  1. Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égouttez-les, remettez les dans la casserole, ajoutez le beurre et mélangez, puis ajoutez le fromage de chèvre et la crème tiède, salez et poivrez, puis mélangez. Réservez avec un couvercle.
  2. Pendant ce temps, coupez les pieds des champignons et nettoyez-les, puis coupez-les en 2.
  3. Epluchez l'échalote, émincez-la.
  4. Cuisez les champignons et l'échalote avec l'huile d'olive, pendant 5 min. Ciselez le persil par dessus et mélangez.
  5. Mélangez l'eau et le vin blanc avec le fond de champignon, versez dans la poêle des champignons, et laissez cuire à feu vif pendant 10 min.
  6. Déposez les pâtes dans 2 assiettes, ajoutez les champignons.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • J'ai préféré cuisiner ce plat avec des champignons bruns plutôt que blancs, car ils se tiennent mieux à la cuisson et sont plus fermes.
  • J'ai ajouté 20 g de crème pour aider le fromage à envelopper le pâtes, car j'ai oublié de garder un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Pâtes aux champignons de Paris et chèvre frais
Pâtes aux champignons de Paris et chèvre fraisPâtes aux champignons de Paris et chèvre frais
Pâtes aux champignons de Paris et chèvre frais
Pâtes aux champignons de Paris et chèvre frais
Pâtes aux champignons de Paris et chèvre frais
Pâtes aux champignons de Paris et chèvre frais

 pâtes, champignons, champignons de Parisfromage, fromage de chèvre

#pates #champignons #champignonsdeparis #fromage #fromagedechevre

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d'octobre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P
Elles sont à tomber
Répondre
E
Merci Sofia, bonne soirée
M
Une jolie assiette bien gourmande
Merci Emmanuelle.
Reconfinement, retraitée donc pas si impactée que cela .Mais une case dans le cerveau ...
Heureuse d'avoir de tes nouvelles chaque matin , un bonheur !!!!
Énormes bisous
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, moi aussi j'ai toujours du plaisir à te lire <3 Pour moi non plus pas de grands changements, je travaille comme d'habitude, la seule chose que je crains, ce sont les courses.. Bonne journée et gros bisous
S
une belle assiette bien appétissante surtout avec du chèvres
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, c'est un plat que nous avons apprécié. Bisous <3
G
bien reçu ton gentil mot repos pour 1 mois
gros bisous
Répondre
E
Prends soin de toi, bisous
G
un très joli plat je t'ai fais un mot via contact auteur
excellente soirée gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, très bonne soirée à toi aussi et gros bisous
E
Bonjour Manue. Je pourrai cuisiner mes pates avec mon cèpe congelé. Bisous
Répondre
E
Super et vu la taille de ton cèpe tu pourra préparer plusieurs plats. Bonne soirée Brigitte, bisous
Z
Il est superbe ton plat, j'adore ton idée de préparation pour ces macaronis, je mets de côté, ici aussi tout a flambé du simple au quintuple et le rang des démunis grossit de plus en plus, même la classe moyenne n'existe plus, bisou ma chère Emma
Répondre
E
Merci Zika. C'est un véritable fléau qui met beaucoup de gens dans la misère, je ne sais pas comment le monde va s'en sortir. Bonne journée et gros bisous
L
Une belle assiette comme je les aime pâtes et champignons humm
Répondre
E
Merci Béa, c'était délicieux. Bisous
S
un petit plat tout simple et délicieux, que demander de plus!!!! bisous
Répondre
E
Merci Gaëlle, bonne journée. Bisous
E
Sans chèvre pour moi, mais double ration de champignons!
Répondre
E
C'est vrai qu'il faut aimer le fromage de chèvre, ou le remplacer par un autre. Bonne journée
G
C'est vrai qu'ils ne sont pas donné ces cèpes ! 29.80 kg moi hier. Le problème est que j'aime tellement ça et que j'ai rarement la chance d'en trouvé j'ai craqué ! Bon ce plat de pâtes doit être aussi fameux avec de simples champignons bruns, original le chèvre ! Merci de l'offrir à cuisinons de saison. Gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine, je n'ai pas regretté les cèpes pour cette recette qui étaient tout de même à 34 euro le kg !! Bonne journée et gros bisous
L
Humm un bon plat de pâte
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne journée. Bisous
D
Une belle assiette avec du chèvre frais c'est bon
Belle journée
Répondre
E
Merci Delphine, bonne journée à toi aussi
Y
un plat tout simple mais oui.. bien bon.. j'imagine très bien..
bizzzzooo
Répondre
E
C'est tout à fait ça, il en faut peu pour se régaler. Bisous
A
Un plat riche en saveurs et bien appétissant. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, nous avons beaucoup Aimé. Bisous