Haricots coco roses d'Italie gratinés

Il me restait des haricots écossés par mes petites mains au congélateur et cette recette m'a tout de suite emballée.

J'avais déjà cuisiné ces haricots l'année dernière avec une saucisse de Montbéliard, et ce plat nous avait régalé.

J'ai ajouté une merguez à la sauce car il m'en restait une au congélateur, mais c'est facultatif.

Retrouvez la recette de Maryline ici, bonne balade sur son joli blog Chez Vanda.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 en plat, 3 en accompagnement
• Ingrédients : 
• 300 g de haricots rouges d'Italie décongelés (ou haricots coco)
• 300 g de sauce tomate maison
• 1 merguez
• 50 g de gouda râpé
• 60 g de crème semi-épaisse à4% de MG
• sel et poivre.

Préparation la veille

1. Laissez les haricots décongeler au réfrigérateur

Le lendemain

1. Faites cuire les haricots 20 min dans le panier vapeur du Cookéo, avec 200 ml d'eau dans la cuve.
2. Chauffez votre four à 200° en convection + ventilation.
3. Cuisez la merguez environ 4 min, puis coupez la en rondelles.
4. Mélangez les rondelles de merguez à la sauce tomates, puis ajoutez les haricots, salez et poivrez et versez dans un plat passant au four.
5. Mélangez le gouda à la crème à 4% de MG, et étalez le mélange sur les haricots.
6. Enfournez pour 20 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :  
• Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des haricots blancs en conserve.
• Dans la recette initiale, ce plat est cuisiné avec des haricots coco, mais je voulais utiliser les haricots qu'il me restait au congélateur.
• Vous pouvez préparer votre sauce tomate avec du coulis de tomate, de l'échalote, de l'ail et des herbes aromatiques.

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