Blanc de poulet à la crème au curry

Avec du blanc de poulet, de la crème et du curry, j'étais sûre de faire plaisir au gourmand de la maison. Comme moi, il aime le curie, je lui avais déjà cuisiné des blancs de poulet à la sauce tomates et pâte de curry, que nous avions tous deux aimé, et avec ma fille Marie qui apprécie aussi cette épice, nous avions cuisiné à 4 mains une gourmande moqueca brésilienne.

Je vous souhaite un bon week-end 😊.

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 17 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 blanc de poulet
• 80 ml de crème à 30% de MG
• 1 oignon
• curry de Madras au goût
• 1 + 1 c. à soupe d'huile d'olive
• thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Pelez et émincez grossièrement l'oignon.
2. Saupoudrez le blanc de poulet de thym, de sel et de poivre sur les 2 faces, et faites le cuire avec l'oignon et 1 c. à soupe d'huile d'olive, pendant environ 12 min à feu doux. réservez au chaud entre 2 assiettes.
3. Déposez le curry et la 2ème c. à soupe d'huile dans la poêle ayant servi à la cuisson du blanc de poulet, laissez chauffer 3 min, puis ajoutez la crème en poursuivant la cuisson pendant encore 2 min.
4. Versez la crème sur le blanc de poulet.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson du blanc de poulet dépend de son épaisseur.
• J'ai accompagné ce blanc de poulet de riz, mais des pommes de terre vapeur mais des pâtes ou du riz feront très bien l'affaire.

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