Blancs de poulet à la sauce tomates et pâte de curry

J'aime cuisiner le blanc de poulet en sauce, ça permet d'en garder la chair bien moelleuse. J'avais testé la cuisson au Cookéo avec ce sauté de poulet aux légumes façon blanquette allégé qui m'avait beaucoup plu, ainsi que des filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes qui eux avaient été cuit dans une poêle.

Avec cette recette de poulet, je souhaite à nouveau un très bon anniversaire à Ginette 🎂

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 9 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 200 g de blanc de poulet
• 210 g de pulpe de tomates
• 30 g de pâte de curry doux
• 3 gousses d'ail
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• sel
• ciboulette (facultatif).

Préparation 

1. Pelez et dégermez les gousses d'ail et passez les au presse ail au dessus de la poêle.
2. Versez l'huile de sésame, ajoutez la pâte de curry et laissez cuire pendant environ 2 min.
3. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en lanières, puis ajoutez les dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 2 min, en mélangeant.
4. Versez la pulpe de tomates, salez et laissez mijoter pendant environ 5 min.
5. Servez de suite avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson du poulet dépend de l'épaisseur des lanières.
• J'ai accompagné ce poulet de nouilles chinoise sautées à l'huile de sésame grillé.

poulet , blanc de poulet, filet de poulet, pulpe de tomates, curry, pâte de curry

#poulet #blancdepoulet #filetdepoulet #pulpedetomates #curry #patedecurry

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les anniversaires du mois de février.