Ramen aux crevettes, poivrons, carottes et pousses de bambou

Je ne trouve pas toujours de nouilles Ramen, aussi lorsque j'en ai vu dans mon supermarché, je me suis empressée d'en acheter. Je les connaissais plutôt sous forme séchées mais cette fois elles étaient vendues en sachets précuites.

J'ai cuisiné ce plat avec des crevettes, si vous n'aimez pas, vous pouvez tester ce poulet sauté à l'ail noir et pâtes chinoises aux pousses de bambou, ou pourquoi pas ces vermicelles de riz aux légumes et bœuf sauce tomate.

En tout cas ce plat nous a régalé et d'ailleurs même M. Pouah a mangé ses poivrons !

• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 18
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 320 g de nouilles Ramen précuites
• 12 grosses crevettes roses
• 70 g de mélange de poivron surgelés
• 100 g de carottes
• 100 g de pousses de bambou
• 70 g de lardons fumés
• 1 petit oignon
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d'huile de sésame.

Préparation

1. Décortiquez les crevettes, retirez les boyaux et réservez les au réfrigérateur.
2. Retirez la couenne de la tranche de poitrine fumée, dégraissez la (ou pas) et détaillez la en petits lardons.
3. Pelez et coupez les morceaux de poivrons en petits morceaux.
4. Epluchez les carottes, lavez les, puis détaillez les en lanières à l'aide d'un économe. Coupez les lanières de carottes en 2.
5. Egouttez les pousses de bambou, rincez les, égouttez les à nouveau et retirez l'excédent d'eau avec du papier absorbant.
6. Pelez et émincez l'oignon.
7. Versez la c. à soupe d'huile de sésame dans un faitout, ajoutez tous les ingrédients, sauf les crevettes, les nouilles de Ramen et la sauce soja, mélangez bien, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 12 min, en mélangeant de temps en temps.
8. Au bout des 12 min, ajoutez les crevettes, les nouilles de Ramen et la sauce soja, mélangez et poursuivez la cuisson pendant environ 5 à 6 min à feu doux avec un couvercle.

Bon appétit.

• Astuces :
• Avec ce temps de cuisson, les légumes étaient très légèrement croquants.
• Les lardons et la sauce soja ont salé ce plat, un peu trop au goût de M. Pouah. Si vous n'aimez pas manger trop salé, mettez une seule c. à soupe de sauce soja et éventuellement plongez les lardons quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis passez les sous l'eau froide.
• J'ai gardé ce qu'il restait des carottes dans un sachet au congélateur pour aromatiser un futur bouillon.
• Vous pouvez mettre plus de poivron, j'ai eu la main légère à cause de M. Pouah.

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