Filet de truite à la vapeur

J'ai beaucoup aimé cette cuisson de mon filet de truite à la vapeur, la chair est très moelleuse et bien parfumée.

J'avais déjà testé ce mode de cuisson au Cookéo avec ces filets de truite au coulis de tomates et légumes vapeur que j'avais également apprécié.

Je vous souhaite un bon week-end 😊.

• Temps de préparation : 3 min
• Temps de cuisson : 5 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 à 3
• Ingrédients :
• 1 filet de truite de 450 g ou 2 à 3 petits
• salade de mer au goût (laitue de mer, dulse, nori)
• poudre de poivron au micro-ondes ou au déshydrateur
• baies roses
• poivre blanc.

Préparation

1. Posez le filet de truite sur la grille du cuit vapeur, côté peau en dessous.
2. Saupoudrez la chair du filet de truite avec la salade de mer, la poudre de poivron, le poivre blanc et les baies roses.
3. Programmer le cuit-vapeur en mode "poisson" pour 5 min.
4. Servez aussitôt ou dégustez le froid avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer la poudre de poivron par du paprika doux et la salade de mer par un peu de sel.
• Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre filet de truite et de la façon dont vous aimez le manger, j'aime qu'il ne soit pas trop cuit à cœur. De plus mon cuit-vapeur est puissant et ne nécessite pas de temps de chauffage, adaptez à votre cuit-vapeur.
• Ma truite était énorme, et j'ai levé moi-même les filets, dont celui-ci que j'avais congelé, mais c'est beaucoup plus simple de demander à votre poissonnier de le faire.

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