Rondelles de courgettes et pommes de terre marinée aux épices Cajun, à la plancha

Pour ne pas manger que des salades, je nous ai cuisiné des rondelles de pommes de terre et de courgette à la plancha.

C'est pratique de cuisiner à l'extérieur, ainsi on ne chauffe pas la cuisine.

de temps en temps je nous prépare des rondelles de courgettes épicées ou des rondelles de pommes de terre épicées, cette fois, j'ai associé les 2.

J'ai accompagné ces rondelles d'un filet de dinde, dont je vous donnerai demain la recette.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients : 
• 1 courgette de 300 g
• 130 g de petites pommes de terre
• 1 échalote
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1c. à café de vinaigre balsamique blanc
• épices Cajun au goût
• ail semoule
• origan
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez la courgette et brossez les pommes de terre sous l'eau.
2. Coupez la courgette en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et les pommes de terre en fines rondelles.
3. Pelez et coupez l'échalote en morceaux.
4. Mélangez les rondelles de pommes de terre et de courgette avec tous les autres ingrédients, filmez et réservez au frais pendant 2 heures minimum.
5. Chauffez la plancha à 200°.
6. Déposez les rondelles de pommes de terre et de courgette sur la plancha recouverte de papier sulfurisé, et laissez cuire environ 25 min, en les retournant de temps en temps.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai utilisé peu d'épices Cajun, pour ne pas affoler les papilles de mon M. Pouah.
• Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur variété, et de l'épaisseur des rondelles.
• Coupez les rondelles de courgettes plus grosses que celles de pommes de terre, car elles cuisent plus vite et "rétrécissent" à la cuisson.

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