Filet de dinde mariné aux épices chili, à la plancha

J'ai tendance à cuisiner plus souvent le poulet à la plancha que la dinde. Cette année je nous ai cuisiné ces filets de dinde, épicés et marinés comme j'aime et c'était un délice.

Pour M. Pouah, son filet de dinde était juste salé, poivré et saupoudré de thym.

J'ai accompagné ces filets de dinde avec des rondelles de courgettes et pommes de terre marinée aux épices Cajun, à la plancha,  ainsi que d'une salade verte.

Je vous souhaite un très bon week-end et bon courage à celles et ceux qui prennent la route pour le retour des vacances. 😊

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de marinade : 2 h minimum
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1 
• Ingrédients :
• 1 filet de dinde
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à café d'épices chili
• 1 c. à café de ciboulette séchée
• sel.

Préparation :

1. Pelez la gousse d'ail, écrasez la avec le dos d'une c. à soupe.
2. Pelez et coupez l'échalote en morceaux.
3. Dans une assiette, mélangez l'huile avec la gousse d'ail, l'échalote, la ciboulette, les épices chili et le sel, puis partagez la marinade en 2.
4. Posez le filet de dinde sur l'assiette avec la moitié de la marinade, et verrez le reste de la marinade dessus. Enduisez bien le filet de dinde avec la marinade, filmez et réservez au fais pendant au moins 2 heures.
5. Chauffez votre plancha à 200° et faites cuire le filet de dinde sur une feuille de papier sulfurisé, pendant environ 30 min, en le retournant de temps en temps.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du filet de dinde et de la puissance de votre plancha.
• Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par un autre vinaigre.

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