750 grammes
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Quiches tartelettes au pain de mie

quiche, tartelette, pain de mie, œufs, gruyère, tomates
Quiches tartelettes au pain de mie

 

Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite su qu'elle nous plairait pour le repas d'un soir. Elles est rapide à préparer, surtout si l'on a de la sauce tomate cuisinée prête à l'emploi, mais c'est quelque chose que je n'ai pas à la maison. 

Habituellement j'ai toujours de la sauce tomate ou du coulis de tomates au congélateur, mais j'avais épuisé mon stock et heureusement qu'il me restait 2 tomates bien mûres.

J'ai fait quelques changements, car j'ai utilisé un reste de jambon d'une raclette que nous avions mangé la veille et c'est pour cela qu'il y en a 2 sortes.

J'ai également cuisiné avec le fromage que j'avais au réfrigérateur.

Retrouvez la recette d'Isabelle ici, bonne balade sur son joli blog Quelques grammes de gourmandise.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de quiches : 3
  • Ingrédients :
  • 3 tranches de pain de mie complet sans croûte
  • 2 tomates (150 g)
  • 2 œufs
  • 50 g de fromage de chèvre frais
  • 20 g de gruyère
  • 30 g de jambon blanc
  • 15 g de jambon 
  • 1 belle branche de thym
  • échalote semoule
  • 1 pincée de sucre
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Préparez la sauce tomate :
  2. pelez les tomates, épépinez les et coupez les en petits morceaux.
  3. Faites cuire pendant environ 10 min les morceaux de tomates avec l'échalote semoule, le thym, le sel et la pincée de sucre. Il ne doit plus rester de liquide.
  4. Chauffez votre four à 180° en convection +ventilation.
  5. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie,  aplatissez finement les tranches de pain de mie et garnissez en 3 mini moules à tartelettes.
  6. Posez les mini tartelettes garnies de tranche de pain de mie les uns sur les autres et posez un poids dessus, pour moi 2 verres assez lourds, afin que le pain en épouse bien la forme.
  7. Découpez les jambons et le gruyère en morceaux. Réservez au frais.
  8. Battez les œufs avec le fromage de chèvre frais, la sauce tomate, le sel et poivre.
  9. Disposez les morceaux de jambon dans les tartelettes de pain de mie, versez la préparation, puis ajoutez les morceaux de gruyère.
  10. Enfournez pour 20 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Je mets un peu de sucre dans ma sauce tomate pour en retirer l'acidité.
  • Il n'est pas obligatoire de peler les tomates, mais je préfère le faire pour ne pas avoir de peau dans ma sauce. Si vous ne possédez pas d'éplucheur, incisez les tomates d'une petite croix sur le sommet, et ébouillantez les 30 secondes, elles seront faciles à peler.
  • Je ne l'ai pas fait, mais vous pouvez couper les tranches de pain avec un emporte-pièce rond. 
Quiches tartelettes au pain de mie
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#quiche #tartelette #paindemie #oeufs #gruyere #tomates

 

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les anniversaires du mois de juin.

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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E
C'est une très bonne idée que je testerai vite. Bonne journée et bisous
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E
Merci Brigitte, bon week-end. Bisous
I
Merci encore pour ton clin d'oeil. Bisous
Répondre
E
C'est avec plaisir Isabelle, tu nous a régalé avec ta recette. Bisous
A
elle est super cette recette, quelle bonne idée !!<br /> Je te souhaite une bonne soirée. Bisous
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E
Merci Amélie, bonne soirée à toi aussi. Bisous
J
Bien sympa cette recette à la fois simple et efficace !! Bisous
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E
Merci Josy, j'apprécie ce genre de recette lorsque le temps manque. Bonne soirée, bisous
C
Elle est bien astucieuse ta recette ! je vais certainement la tester une fois... Belle soirée à toi. Bises
Répondre
E
Merci Clarisse, bonne soirée. Bisous
M
C'est une super idée pour les soirs de flemme/manque de temps.<br /> Bizzz.
Répondre
E
Oui c'est parfait ! Bonne journée, bisous
G
belle façon de faire et bonne garniture<br /> excellente journée gros bisous
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E
Merci Guy, une très bonne journée à toi et gros bisous
M
hum, c'est une belle version qui me mets l'eau à la bouche !
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne journée
S
J'adore l'idée ! merci<br /> ça doit être super bon<br /> bises
Répondre
E
Merci Sandrine, bon et rapide à préparer. Bisous
K
Originales ces quiches ! A tester ! Belle soirée, bisous
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E
Merci Karen, bonne journée. Bisous
I
Merci beaucoup Manue. Bisous
Répondre
E
C'est avec plaisir et gourmandise Bisous
D
J'aime beaucoup c'est une belle version de quiche<br /> Bises
Répondre
E
Merci beaucoup Delphine, bonne soirée. ises
M
tes petites quiches sont bien appétissantes.<br /> bonne fin de journée bizz
Répondre
E
Merci Mamimijane, je te souhaite une bonne soirée. Bisous
L
j'ai toujours un reste de pain<br /> j'en ferais volontiers!! trop bon!!<br /> bonne soirée
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E
Merci Luna, j'ai toujours du pain de mie à la maison. Bonne soirée
Z
Très sympa tes quiches pour des invités surprise c'est top, bisous !!
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E
Merci Zika, c'est vraiment très pratique ces petites quiches. Bonne soirée et gros bisous
L
Bien pratique l'utilisation de pain pas de pâte à tarte à préparer bisous
Répondre
E
C'est tout à fait ça, beaucoup plus rapide à préparer. Bisous
T
en voilà une bonne idée!!<br /> bonne journée
Répondre
E
Merci Annyvonne. Bonne soirée
S
Super ! Je retiens la recette. Merci
Répondre
E
Merc Sylvie, bonne soirée.
E
Bonjour, je trouve ca genial,je n'y aurai jamais pensé. En plus,on peut decliner a l'infini la garniture.Je vais pas tarder a tester.Merci pour cette recette.
Répondre
E
Merci Eve, j'ai aussi beaucoup aimé cette idée et c'était très bon et rapide à préparer. Bonne soirée
M
Il fallait y penser , une belle idée. <br /> Belle semaine et bisous bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, j'ai beaucoup aimé cette idée de remplacer la pâte par du pain de mie. Je te souhaite une très bonne soirée et t'embrasse bien fort.
C
Rhooo ... ça a l'air super bon !!!<br /> Bon mardi à toi <br /> Bisous de nous deux !
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E
C'était un régal !Bonne soirée et bisous à vous deux.
L
De très belles tartelettes <br /> Bonne journée <br /> Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous