Poulet et carottes à la moutarde, au Cookéo ou pas -light

Ce plat est parfait pour un repas rapide et savoureux. Les carottes fanes sont gouteuses et tendres et cuiront rapidement avec le Cookéo ou une cocotte-minute.

Si comme moi vous aimez ces plats tout simples, légers et en sauce, vous pourrez également vous régaler avec ces filets de poulet aux carottes, sauce poulette ou cette escalope de poulet farcie au Merzer et noix de jambon.

Avec cette recette, je souhaite un bon anniversaire à Vanessa, retrouvez sa recette ici, bonne balade sur son joli blog Popote de petit bohnium.

Cette recette apporte 183 calories par personne, sans la semoule. (calories données à titre informatif)

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 5 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 120 g d'aiguillettes de poulet (144 cal)
• 220 g de carottes (88 cal)
• 60 g d'oignon (24 cal)
• 30 g de crème semi-épaisse à 4% de MG (22.8 cal)
• 15 g de moutarde (24.8 cal)
• 10 g de moutarde à l'ancienne ( 14.4 cal)
• 1/2 cube de bouillon de tomate, basilic et thym (10 cal)
• 5 g de maïzena (17.8 cal)
• 50 ml de vin blanc sec (43 cal)
• 1 belle branche de thym
• sel et poivre
• 100 ml d'eau

Préparation

1. Délayez le demi cube de bouillon dans les 100 ml d'eau.
2. Pelez et coupez l'oignon en rondelles.
3. Epluchez et lavez les carottes, puis détaillez les en fines rondelles.
4. Déposez les rondelles de carottes et d'oignon dans la cuve du Cookéo, ajoutez les aiguillettes de poulet, le thym, salez et poivrez. Déposez les ingrédients de la même façon avec une cocotte-minute.
5. Délayez la maïzena dans le vin blanc, versez dans la cuve, puis ajoutez les 2 moutardes et mélangez. Procédez de la même façon avec une cocotte-minute.
6. Programmez 5 min sous pression (cuisson rapide). Même temps de cuisson en cocotte-minute, à partir du chuchotement de la soupape.

Bon appétit.

• Astuces : 
• Comme je mange moins de viande, cette quantité de poulet m'a suffit pour 2 repas, n'hésitez pas à adapter la quantité à votre goût.
• Si vous cuisinez ce plat avec des blancs de poulet plus épais, ajoutez 1 à 2 min de cuisson supplémentaires.

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